冬季对免疫系统来说是一个艰难的时期，因此了解一些容易获取的食物来帮助维持免疫系统的健康非常重要。寒冷季节感冒似乎更容易发生，所以确保免疫系统处于最佳状态有助于应对这些问题。由于冬季日照时间缩短，我们吸收的维生素D减少，这可能影响免疫系统功能。因此，摄入特定食物以平衡维生素和矿物质的需求变得尤为重要。
注册营养师詹姆斯·维克尔斯（James Vickers）来自Vitality Health Insurance，评论了可以帮助在冬季维持免疫力的食物。他说：“在冬季保持强大的免疫系统至关重要。虽然需要注意的是，免疫系统不能被‘增强’，但我们可以通过健康的均衡饮食来优化其功能。”
“虽然没有任何一种食物可以完全帮助你摆脱感冒或治愈冬季病菌，但某些食物中含有的维生素和矿物质可以帮助优化免疫水平及其整体功能。要保持最健康的状态，你需要坚持每天摄入多种食物和矿物质。”
以下是10种有助于增强免疫系统的食物：
胡萝卜
胡萝卜是摄取维生素A的好方法，其他如红椒和绿叶蔬菜也含有丰富的维生素A。詹姆斯补充道：“皮肤是抵御病原体的第一道防线，而维生素A对于保持其健康非常有效且必不可少。”
柑橘类水果
橙子、浆果和黑加仑是增加维生素C摄入的理想选择。詹姆斯说：“最著名的支持免疫系统的维生素是维生素C。它通过作为抗氧化剂保护细胞免受损害，帮助它们发挥最佳功能。”
抱子甘蓝
与上述柑橘类水果类似，抱子甘蓝也是维生素C的良好来源，因此可以在圣诞大餐中多吃一些。
油性鱼类
鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼是维生素D的良好来源，这对免疫系统至关重要。詹姆斯表示：“这种维生素对钙的吸收至关重要，促进骨骼健康，同时在细胞生长和免疫功能中也起着重要作用。虽然阳光是最好的维生素D来源，但这并不意味着在冬季黑暗的日子里你无法获得它。”
益生元
益生元也是需要注意的。詹姆斯说：“不要忘记益生元！目标是从多种来源摄入足够的膳食纤维，为肠道提供重要的益生元。益生元喂养有益细菌，帮助它们生长和发挥作用！”
例如芦笋、洋葱、韭葱、大蒜、菊苣根、香蕉、山药、豆类、燕麦和小麦都是益生元的良好来源。
葵花籽
葵花籽是摄入维生素E的好方法，维生素E有助于增强免疫细胞的功能。詹姆斯说：“维生素E是一种强效的抗氧化剂，保护细胞免受自由基造成的损害，同时增强某些免疫细胞的活性。它促进皮肤健康，增强身体的天然防御能力，清除感染。”
橄榄油和植物油
像葵花籽一样，这两种油也是维生素E的良好来源，可以用它们烹饪其他食物或淋在菜肴上。
酸奶
酸奶是益生菌的来源之一，益生菌是肠道中的“好”细菌。詹姆斯说：“维生素D在肠道健康中也起着重要作用，几乎与免疫力同义，因为免疫系统的很大一部分位于肠道中，因此保持肠道中有足够的益生菌至关重要。”
红肉
红肉是摄取锌的好方法，锌支持体内多种功能。
巴西坚果
巴西坚果是添加硒到饮食中的好选择，硒是一种抗氧化剂。
(全文结束)
