高胆固醇患者被建议减少摄入三种类型的饮品，这可能会带来显著改善。根据科学建议，某些饮料会提高有害胆固醇水平。
这些饮品包括含有奶油、高脂牛奶、椰子油或棕榈油的饮品，以及一些咖啡或茶的制备方式。过量饮酒也会增加低密度脂蛋白（坏）胆固醇、总胆固醇和甘油三酯。
含糖饮料
研究表明，含糖饮料可以增加胆固醇水平并降低高密度脂蛋白（好）胆固醇。2020年的一项研究发现，与不喝含糖饮料的人相比，每天至少喝一杯含糖饮料的成年人患血脂异常的风险更高，即血液中不健康的脂肪（如低密度脂蛋白胆固醇或甘油三酯）水平较高，这会增加心脏病的风险。
德克萨斯州普莱诺市的心脏病介入专家马克·彼得曼博士说：“血脂异常是指你的胆固醇数值不在正常范围内，它可以是多种情况。最令人担忧的是低密度脂蛋白（坏胆固醇）的升高。”该研究分析了近6000名中老年人的数据，平均随访时间为12年。研究结果发表在《美国心脏协会杂志》上。研究作者丹妮尔·哈斯拉姆说：“我们非常感兴趣的是不同类型的饮料消费如何影响血液中的脂质变化。其他观察性研究也表明，高糖饮料的摄入与心血管疾病风险增加有关。”
研究人员发现，每天饮用含糖饮料的中老年人比很少饮用这些饮料的人更容易出现异常的胆固醇和甘油三酯水平。含糖饮料饮用者有98%的几率出现低高密度脂蛋白（好）胆固醇，以及53%的几率出现高甘油三酯。
过量饮酒
过量饮酒，包括烈酒、啤酒和混合饮品，会对胆固醇水平产生负面影响，特别是增加甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。当酒精被代谢时，它会被转化为甘油三酯，从而增加胆固醇水平并导致肝脏脂肪堆积。
心脏健康组织表示，过量饮酒会导致体重增加，增加心脏病风险；还会导致血压升高，进一步增加心脏病风险；此外，还可能导致某些类型的癌症、肝病、胰腺炎、抑郁和依赖。
浓缩咖啡饮品
2018年的一项研究跟踪了一周内18至24岁人群的咖啡饮用量，并将其与胆固醇水平进行了比较。研究人员发现，参与者饮用的浓缩咖啡饮品越多，他们的胆固醇水平越高。浓缩咖啡是通过将热水直接注入细磨咖啡粉中制成的，而不是像大多数家用咖啡机那样缓慢滴滤。结果是咖啡中含有较高水平的两种升胆固醇化合物。其他类似方法包括煮沸咖啡、法压壶咖啡、土耳其咖啡和越来越流行的滴滤咖啡。
2022年，挪威北极大学进行了一项涉及超过2万名40岁以上人群的研究，研究咖啡与胆固醇之间的关系。女性平均每天饮用不到四杯咖啡，而男性则接近五杯。与不喝咖啡的人相比，女性咖啡饮用者的血液胆固醇水平高出0.09 mmol/l，而男性的胆固醇水平增加了0.16 mmol/l。男性咖啡饮用者的胆固醇水平几乎是女性的两倍。
挪威北极大学预防医学教授玛雅-丽莎·洛肯说：“我们发现，每天饮用3到5杯浓缩咖啡会导致胆固醇水平升高，尤其是男性。”
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