环球医讯硒与微生态

爱荷华大学健康中心研究人员对多发性硬化症患者的口腔微生物组进行了迄今最全面的遗传和代谢分析，发现多发性硬化症患者口腔微生物组与健康人相比存在明显失衡，表现为有益的"早期定植菌"如链球菌和放线菌显著减少，而具核梭杆菌、牙龈卟啉单胞菌等潜在致病菌增加，同时唾液中保护性代谢物次牛磺酸水平降低，这一发现可能为多发性硬化症的诊断、监测和治疗开辟新途径，包括开发基于唾液的简单检测方法和通过恢复健康菌群来改善疾病管理的新疗法，该研究结果发表在《npj生物膜与微生物组》期刊上，为理解多发性硬化症的免疫-微生物相互作用提供了重要新视角。

本文深入探讨了人体微生物组特别是肠道微生物群如何通过代谢药物影响药效与毒性，强调在药物研发早期必须将微生物组纳入关键考量。药物化学家需开发体外/体内模型及计算工具来预测微生物介导的副作用，通过个体化微生物组分析实现精准医疗，优化新药设计以避免临床阶段失败，为改善治疗效果和减少不良反应提供科学路径。

爱尔兰最新研究揭示，规律运动能有效抵消高脂高糖西式饮食引发的抑郁样效应，其机制在于运动通过调节肠道代谢物与激素水平，重塑肠道-大脑信号通路；实验显示运动可部分恢复与情绪调控相关的三种关键代谢物，但垃圾食品会削弱运动促进海马体神经发生的核心益处，这表明饮食质量决定了大脑从运动中获益的程度，为肠道微生物干预情绪障碍提供了新靶点，同时强调即使饮食不完美，身体活动仍是维护心理健康的强有力工具。

瑞士洛桑联邦理工学院最新研究通过人工智能分析发现，保持肠道健康不仅取决于食物种类和数量，更关键的是饮食规律性。研究显示，即使摄入高纤维蔬果，若饮食不规律（如仅在"健康日"暴食蔬菜），肠道微生物群的益处会大幅抵消。AI技术能通过粪便样本以85%的准确率预测饮食模式，这为更新膳食指南提供了科学依据——未来指南需强调饮食行为的规律性，而非仅关注食物类型。该成果发表于《自然·通讯》，有望助力解决由饮食不规律引发的慢性肠道疾病，并推动AI在营养干预领域的精准应用。

爱荷华大学研究人员对与多发性硬化症相关的口腔微生物组进行了最全面的基因和代谢分析，发现多发性硬化症患者口腔微生物组存在显著差异，表现为有益"早期定植"细菌减少和可能致病细菌增加，同时保护性代谢物次牛磺酸水平降低。这一发现为开发基于唾液的简单检测方法和新型治疗方法提供了可能，将口腔定位为免疫-微生物相互作用的重要场所，有望改善多发性硬化症的诊断、监测和治疗。

英国消费者组织Which?最新分析显示，28个热门茶包品牌中仅有4个真正无塑料，包括PG Tips、Tetley、Typhoo和Yorkshire Tea在内的国民喜爱品牌均含有植物源性生物塑料PLA，这种材料在热水中会释放可进入人体血液的微塑料颗粒，可能引发炎症反应、免疫系统损伤并成为毒素载体，而Universitat Autònoma de巴塞罗那大学研究证实单个茶包可释放约12亿个微塑料粒子，其长期健康影响尚不明确但已发现可导致肠道损伤和DNA损害，消费者应警惕所谓"无塑料"标签的误导性宣传。

马斯特里赫特大学与哥本哈根大学在《自然·代谢》发表的SWEET研究证实，超重或肥胖成年人在健康低糖饮食中使用甜味剂和甜味增强剂，能有效维持一年减肥效果，平均多减重1.6±0.7千克；该多中心研究涉及341名成人和38名儿童，发现甜味剂组肠道微生物群向产生短链脂肪酸和甲烷的菌群转变，虽轻微增加胃肠道症状但无不良心脏代谢影响，为超重肥胖人群提供了科学饮食指导，证实了非糖甜味剂在体重管理中的安全有效性。

一项发表在《自然》杂志的突破性研究揭示，致病性大肠杆菌菌株通过分泌NleL蛋白破坏肠道细胞关键防御机制，阻断感染细胞的正常脱落过程，使细菌得以在肠道内快速增殖并扩散感染；该发现不仅为解决抗生素耐药性问题开辟了抗毒力疗法新路径，还对理解炎症性肠病等肠道疾病的细胞异常脱落机制提供了关键洞见，对全球公共卫生及慢性病治疗具有深远意义，尤其在气候变化加剧食源性疾病传播的背景下凸显其重要性。

科学家对已故117岁西班牙女性玛丽亚·布兰亚斯·莫雷拉的肠道微生物组研究揭示，其微生物多样性在高龄时仍保持异常高水平，类似于年轻人，这主要归功于她每日食用三种酸奶并坚持富含水果蔬菜的地中海饮食习惯。研究证实双歧杆菌等有益菌群显著增强免疫力并降低慢性病风险，尽管她携带保护性基因变异，但饮食等生活方式选择对微生物组健康的决定性影响远超遗传因素，为人类通过改善肠道健康延长寿命提供了关键科学依据，表明健康饮食虽不能保证活过百岁，却能有效减少心脏病、癌症等严重疾病风险。

本文详细阐述了硒这一必需微量元素的重要作用、主要食物来源及科学摄入建议。文章指出硒通过参与硒蛋白合成，在维持甲状腺激素代谢、抗氧化防御系统和免疫功能方面发挥关键作用。巴西坚果、金枪鱼等食物是优质硒源，但摄入量需严格把控，不足会损害硒蛋白功能并削弱免疫力，过量则可能导致硒中毒。建议优先通过均衡饮食获取适量硒，而非依赖高剂量补充剂，以支持内分泌、心血管、神经和免疫系统健康，同时规避毒性风险。