环球医讯硒与微生态

文章介绍了三款美味的夏季食谱，旨在促进肠道健康并增加植物多样性。这些食谱由NHS医生兼《厨艺大师》冠军Saliha Mahmood-Ahmed博士设计，强调了植物多样性、纤维和益生元成分的重要性。食谱包括奶油 smashed greens 吐司、适合冰箱保存的意面沙拉以及香料烤茄子托盘烘烤配香草和橙味粗粒 couscous。

文章探讨了消费者对功能性成分的需求增长，特别是在烘焙食品中应用的潜力，包括植物性成分、适应原、益生菌后代谢物等如何支持消费者的长期健康目标。文章还讨论了GLP-1相关功能性成分的发展趋势及其在体重管理和代谢健康中的作用。

一项研究发现，采用低FODMAP饮食的腹泻型肠易激综合征（IBS-D）患者，其结肠屏障功能障碍（俗称“肠道渗漏”）得到了改善。这是首次有证据表明低FODMAP饮食可能改善IBS患者的肠道通透性和肥大细胞激活。研究还揭示了低FODMAP饮食如何通过影响肠道微生物群和免疫系统来改善肠道屏障功能。

最新研究表明，人乳中的一种糖分可能有助于治疗B族链球菌（GBS），这种细菌感染可能导致孕妇早产。研究指出，人乳寡糖（HMOs）可以促进有益细菌的生长，从而抑制GBS的繁殖，为减少抗生素使用提供了潜在的新方法。尽管目前仍建议使用抗生素治疗GBS感染，但这一发现可能为未来开发新的治疗策略提供基础。

本文探讨了夏季烧烤时哪些食物对健康有益，哪些食物应避免。专家指出，过多食用加工肉类、高盐酱料和缺乏蔬菜的烧烤习惯可能对肠道、心脏和整体健康造成不良影响。通过选择鱼类、白肉、自制低盐调味品和增加蔬菜摄入，可以享受美味又健康的烧烤体验。

一项发表于《营养素》期刊的研究发现，长期采用低麸质饮食会扰乱健康成年人的肠道微生物群落，减少关键有益细菌，同时导致乙醇积累，可能引发炎症和代谢风险。研究建议，对于无麸质相关疾病的人群，长期低麸质饮食可能对健康产生负面影响。

本文介绍了三款色彩缤纷、富含植物纤维的夏季食谱，旨在支持肠道健康，由NHS医生兼《厨艺大师》冠军Saliha Mahmood-Ahmed博士设计，与Yakult合作推出，强调通过多样化的植物摄入、香料和益生元成分来改善肠道微生物环境，同时保持饮食的美味与乐趣。

本文介绍了七种有助于女性身心健康的肠道友好型补充剂，包括益生菌、益生元、L-谷氨酰胺等，这些补充剂不仅能改善肠道健康，还能提升情绪和认知功能，特别适用于经历荷尔蒙波动、压力和生活方式变化的女性。

越来越多的证据表明，早期生活中定期接触宠物的微生物有助于构建更强大的免疫系统。研究表明，与宠物接触可以促进肠道菌群的多样性，从而增强免疫健康，减少炎症性疾病的发病率。科学家通过研究爱尔兰旅行者群体和全球其他社区，发现动物在微生物传播和免疫发育中的关键作用，同时强调了宠物对儿童免疫系统的潜在益处。

一项由英国肠道微生物检测实验室Feel Gut进行的新研究对全球20种传统早餐进行了健康评估，发现英国的“全英式早餐”在所有方面都表现最差，其热量、超加工食品含量、钠含量均远超其他早餐，被认为对健康不利。