一项新研究显示，一种广受欢迎的饮食方式可能有助于降低痴呆风险。
据媒体报道，《自然医学》发表的一项研究表明，地中海饮食可能对具有痴呆或阿尔茨海默病遗传倾向的人群产生保护作用。
痴呆是一种复杂的疾病，由多种因素引发，包括遗传、年龄及各类生活方式选择。尽管科学家已发现某些基因结构会增加患病易感性，但此项研究揭示了通过饮食选择可降低该风险的途径。
"遗传设定了基础风险水平，但它们并非宿命，"该研究作者之一王东博士表示，"理解饮食等可调整因素如何与基因协同作用至关重要，因为其影响可能取决于个人的基因构成。与无法改变的遗传基因不同，饮食等生活方式因素具有可调整性，这意味着它们为降低风险甚至延缓疾病 onset 提供了途径，即使对遗传风险较高的人群亦然。"
研究显示，这种饮食方式对携带两个APOE4基因变异副本的人群具有显著保护作用，该变异是痴呆症最高风险的遗传标志之一。
"长期以来，APOE4等基因一直被视为痴呆症的不可调整风险因素，"哈肯萨克梅里迪恩神经科学研究所新泽西南岸大学医学中心记忆与健康老龄化中心临床神经心理学家梅根·格伦在评论该研究时表示，"然而，本研究进一步佐证了可调整生活方式因素（尤其是饮食）如何帮助缓解该风险的现有文献。这具有赋能力量——即使对高遗传风险人群而言，饮食也成为了对抗阿尔茨海默病发展的主动工具。"
地中海饮食高度强调植物性食物、鱼类和贝类。其核心包括橄榄油、坚果、豆类和扁豆，以及牛至、迷迭香和姜黄等调味料，以及鲭鱼、三文鱼、凤尾鱼和沙丁鱼等富含脂肪的鱼类。
研究表明，该饮食在整体健康效益方面效果显著，无论体重管理还是心脏问题等均有所改善，因为所摄入食物通常富含优质胆固醇和维持身体功能所需的脂肪酸。
减少肉类摄入不仅有益健康，也利于环境保护。为饲养牲畜进行的大规模森林砍伐已破坏众多生态系统，而肉类和乳制品行业也是全球碳污染的主要来源。采用更多植物性饮食将有助于为我们所有人创造更安全、更凉爽的未来。
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