杏仁奶是一种无乳制品、适合素食者的饮品，由杏仁和水制成，通常强化了钙和维生素D。它是一种很好的牛奶替代品，但其营养成分不同，可能会对某些人产生副作用。
1. 炎症
一些品牌的杏仁奶含有一种名为角叉菜胶的食品添加剂。这种乳化剂来自海藻，用于稳定食品产品并防止分离。研究表明，大量摄入角叉菜胶可能会引起消化道炎症，导致胃部不适和其他症状。
饮用少量至适量的杏仁奶不会导致摄入过多的角叉菜胶。
2. 消化问题
杏仁奶是一种含有添加剂的加工食品，包括角叉菜胶、胶凝剂和其他防腐剂。这些添加剂在日常大量摄入之前被认为是安全的。
大量摄入角叉菜胶可能会破坏肠道健康，并导致以下消化问题：
- 胃部不适
- 恶心
- 便秘
然而，您需要每天饮用过量的杏仁奶才会有这种副作用的风险。
3. 增加慢性健康问题的风险
市售的杏仁奶有加糖和不加糖两种类型。加糖型杏仁奶可能含有较高的糖分。摄入过多的糖会增加几种慢性健康问题的风险，包括：
- 糖尿病
- 肥胖
- 心脏病
加糖杏仁奶含有高碳水化合物和糖分，因此糖尿病患者可能不适合饮用。选择不加糖的杏仁奶以避免过多糖分可能带来的副作用。
4. 对婴儿的严重风险
杏仁奶对12个月以下的婴儿和儿童不安全。在一周岁之前，婴儿需要母乳或婴儿配方奶来满足其营养需求。婴儿不应饮用杏仁奶，因为它不含婴儿成长和发育所需的营养成分。它还可能阻碍铁的吸收。
杏仁奶脂肪和热量含量低。它不能替代儿童饮食中的配方奶或母乳。如果您希望为宝宝或幼儿推荐非乳制品饮料，请与您的儿科医生交谈。
5. 缺乏蛋白质
虽然杏仁富含蛋白质，但一杯杏仁奶含有的蛋白质非常少。这是因为这种饮品主要由水组成。与牛奶相比，杏仁奶每份的蛋白质含量少8倍。
蛋白质是饮食中必不可少的部分，有助于肌肉生长、皮肤健康和荷尔蒙生产。摄入富含蛋白质的饮食可能有助于预防体重增加。如果您最近从牛奶转为杏仁奶，可能需要在饮食中补充额外的蛋白质。
谁应该避免饮用杏仁奶？
杏仁奶对许多人来说是牛奶的安全替代品，但并非适合所有人。如果：
- 您对坚果过敏。对杏仁过敏的人饮用杏仁奶可能是致命的。如果您对其他坚果过敏，请咨询您的医疗保健提供者杏仁奶是否安全。
- 您未满一岁：杏仁奶不能提供婴儿生长和发育所需的适当营养。
- 您患有慢性健康问题：糖尿病和其他慢性病患者应避免饮用加糖杏仁奶，因为它含糖量高。
总结
对坚果或树坚果过敏的人不适合饮用杏仁奶。
杏仁奶的营养成分
一杯8盎司（约240毫升）不加糖的杏仁奶含有以下营养成分：
- 热量：28.8
- 蛋白质：1克（g）
- 脂肪：2.5克（g）
- 钙：451毫克（mg）
- 维生素E：7毫克（mg）
- 维生素D：199微克（mcg）
饮用杏仁奶有哪些好处？
杏仁奶对许多人来说是一个健康的选择。它可能有以下健康益处：
- 增强骨密度：强化杏仁奶的钙含量高于牛奶。在饮食中摄入足够的钙对强健的骨骼至关重要。
- 降低心脏病风险：杏仁奶富含单不饱和脂肪酸，这与较低的胆固醇水平和较低的心脏病和中风风险相关。
- 预防自由基损伤：杏仁奶富含维生素E，这是一种抗氧化剂，可防止细胞内的自由基损伤。维生素E可能改善皮肤和眼睛健康。
如何选择最佳杏仁奶
杏仁奶在大多数杂货店都有售。为了选择最健康的杏仁奶，请仔细阅读标签。避免选择加糖或调味的品种，始终选择不加糖的杏仁奶。选择富含钙、维生素D和其他健康营养素的强化杏仁奶。
【全文结束】
