美国联邦卫生官员周一表示，代表美国约90%冷冻甜点供应的冰淇淋制造商已承诺在未来不到三年内从产品中去除人工色素。
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这是食品制造商响应特朗普政府呼吁去除人工色素以担心潜在健康影响的最新自愿努力。在过去几周内，雀巢、卡夫亨氏和通用磨坊等公司也表示将从食品中去除人工色素。
美国食品药品监督管理局（FDA）专员马蒂·马卡里在新闻发布会上表示：“这是美国健康领域的文艺复兴时刻。”
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国际乳制品协会（IDFA）主席迈克尔·戴克斯表示，约有40家冰淇淋和冷冻乳制品甜点制造商表示，他们将在2028年前从产品中去除七种石油基色素。这些色素包括红3号、红40号、绿3号、蓝1号、蓝2号、黄5号和黄6号。该行业协会没有透露这些公司的名称，尽管Turkey Hill Dairy首席执行官安迪·雅各布斯参加了此次集会。
德安纳·霍尔斯彻是德克萨斯大学的营养专家，她说，虽然全国对人工食品色素的关注是“迈出的好一步”，但官员们不应忽视导致慢性病的更大已知因素，包括冰淇淋中常见的添加糖和饱和脂肪。
她说：“仅仅去除或改变食品色素来源并不一定就能使其成为健康的选择。”“它仍然是一种应适量食用的食品。”
然而，马卡里还暗示，今年晚些时候即将出台的新联邦饮食指南将挑战饱和脂肪与心脏病之间已建立的联系，结束他所说的“对天然饱和脂肪70年的妖魔化”。
IDFA表示，普通美国人每年消费约4加仑的冰淇淋。
长期以来，健康倡导者一直呼吁从食品中去除人工色素，引用混合的研究显示，它们可能会在一些儿童中引起某些神经行为问题，例如多动症和注意力问题。美国食品药品监督管理局（FDA）一直认为批准的色素是安全的，并且“大多数儿童在食用含有这些色素的食品时不会产生不良影响”。
卫生部长小罗伯特·弗朗西斯·肯尼迪批评了这些色素，并敦促制造商从食品中去除它们。联邦官员表示，制造商应使用来自果汁、植物提取物和其他来源的色素来替代。
美国食品药品监督管理局（FDA）在过去几个月批准了新的天然着色添加剂，包括周一宣布的一种由栀子果实制成的新蓝色色素。该机构表示，栀子（京尼平）蓝色被批准用于运动饮料、糖果和其他某些产品。
马卡里周一还致信食品制造商，鼓励他们加快去除今年一月被禁的红3号色素。食品制造商有到2027年去除这种在实验大鼠中发现致癌但不在人类中致癌的色素，但食品制造商有到2027年去除这种色素。
公共利益科学中心（CSPI）的科学家托马斯·加利根表示，一些食品公司表示将停止使用人工色素，但依赖自愿行动而非监管要求并不能保证合规，该组织是一个消费者倡导团体。
加利根说：“空谈是廉价的。”“公司做出承诺，以看起来合规并获得消费者和特朗普政府的好感很容易，但他们是否会真正执行还有待观察。”
美联社健康与科学部门获得霍华德·休斯医学研究所科学教育部和罗伯特·伍德·约翰逊基金会的支持。美联社对所有内容负全责。
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