专家表示，一种结合两种健康饮食方式的饮食方法可能有助于保持大脑健康并降低痴呆风险。Mind饮食融合了地中海饮食和DASH饮食的元素，专家指出有证据表明它可能减缓认知衰退。
地中海饮食和DASH饮食都基于地中海沿岸国家的传统饮食模式，强调多摄入植物性食物（如水果、蔬菜、坚果和种子）、低脂乳制品（如牛奶和酸奶）以及瘦肉蛋白，包括鱼类和鸡肉。
这两种饮食方式中红肉和加工肉类的摄入量都非常少。DASH饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，即阻止高血压的饮食方法）强调减少高钠食物、添加糖以及饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以降低血压。
Aisling Pigott 和 Sophie Davies 是卡迪夫都会大学（Cardiff Metropolitan University）营养与饮食学的讲师，她们表示这两种饮食方式已被广泛研究，并被证明在预防生活方式相关疾病方面有效，包括心血管疾病和高血压。它们还被证实有助于保护大脑神经元免受损害，并对认知健康有益。
她们表示：“Mind饮食遵循了这两种饮食方式的核心原则，但更加强调摄入富含促进大脑健康、预防认知衰退营养成分的食物。”
Mind代表的是Mediterranean-Dash干预以延缓神经认知衰退（Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative Delay）。该饮食包括：
- 水果、蔬菜、茶和黑巧克力中含有的类黄酮和多酚
- 绿叶蔬菜和豆类中的叶酸
- 富含油脂的鱼类、坚果和种子中含有的ω-3多不饱和脂肪酸（N-3 polyunsaturated fatty acids）
专家表示：“已有大量研究针对Mind饮食展开，证据显示这种饮食方式对大脑健康的好处颇具说服力。”
一项为期五年、追踪了900多人的研究发现，那些摄入更多Mind饮食相关食物的人群认知衰退速度更慢。另一项研究调查了近600人，发现长期（至少十年）严格遵循Mind饮食或地中海饮食的人，在去世后的大脑检查中显示出更少的淀粉样斑块迹象。淀粉样斑块是阿尔茨海默病的一个显著标志。
专家表示：“摄入更多绿叶蔬菜似乎是最重要的饮食成分。”
她们补充道：“一项对13项Mind饮食研究进行的系统综述也发现，坚持Mind饮食与老年人认知表现和功能之间存在积极关联。其中一篇论文甚至表明，严格遵循该饮食方式的人群患阿尔茨海默病的风险降低了53%。
“需要指出的是，这些研究大多基于观察性研究和食物频率问卷调查，这些方法在研究中存在局限性，因为可靠性和参与者偏倚问题。综述中仅包含了一项随机对照试验。该试验发现，被随机分配到Mind饮食组而非对照饮食组的女性在短期内显示出记忆力和注意力的轻微改善。
“这一领域的研究仍在继续，希望我们很快能更清楚地了解该饮食方式的益处，并明确其为何如此有益。”
Mind饮食推荐选择绿叶蔬菜（如菠菜和羽衣甘蓝）和浆果，因其对认知有益，并建议使用橄榄油代替其他脂肪，因为橄榄油中的脂肪具有“潜在的神经保护作用”。
每天可以进行的小而简单的替换，以更贴近Mind饮食：
- 在谷物、沙拉或酸奶中撒上坚果和种子，以增加纤维和健康脂肪的摄入
- 多样化摄入水果和蔬菜的颜色，目标是让这些食物占盘中食物的一半
- 罐装和冷冻食品与新鲜水果和蔬菜一样富含营养
- 用烘焙或空气炸锅代替油炸方式，以减少脂肪摄入
- 在沙拉和调味料中选择多不饱和脂肪和油，如橄榄油
- 用豆类、豆科植物、鹰嘴豆或豆子替代部分肉类或肉类替代品。这些食材可以轻松加入意大利肉酱、辣味炖菜、牧羊人派或咖喱中
- 在沙拉或规划蛋白质来源时使用罐装三文鱼、鲭鱼或沙丁鱼
专家表示：“这些小小的改变可以对你的整体健康产生有意义的影响——包括大脑健康。随着越来越多的证据表明饮食与认知功能之间的联系，即使是你饮食习惯上的一点点调整，也可能有助于在你年老时保护你的大脑。”
这篇文章最初发表于The Conversation。
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