一项新的研究表明，一种常用的糖替代品可能对你的大脑和血管造成伤害。研究人员表示，这种常用作食品和饮料甜味剂的产品可能会增加中风或心脏病的风险。
赤藓糖醇，仅含有糖6%的热量却能提供70%的甜度，之前的研究表明它可能有助于预防和治疗2型糖尿病，正如Healthline报道的那样。
然而，科罗拉多大学博尔德分校的新研究表明，单份饮料中的赤藓糖醇含量可能会对大脑和血管健康产生负面影响，甚至可能导致血液凝固。
该研究指出，赤藓糖醇会增加氧化应激并减少脑血管细胞中的硝酸盐生成。这可能会损害血液流动，增加血管事件如中风的风险。
研究的主要作者Auburn Berry说：“虽然赤藓糖醇广泛用于市场上的低糖产品，并被宣传为更健康的替代品，但需要更多的研究来全面了解其对血管健康的影响。总体而言，人们应该注意他们每天摄入的赤藓糖醇量。”
在大规模生产中，赤藓糖醇是通过酵母发酵玉米或小麦淀粉中的葡萄糖而产生的。最终结果是一种类似于白色晶体粉末的物质。
Berry在接受《医学新闻》采访时强调，这种添加剂“破坏了硝酸盐的生成”，这对维持适当的血液循环至关重要。
在实验室实验中，研究人员将人体细胞暴露于与能量饮料中相同浓度的赤藓糖醇溶液中，并监测了三小时内的效果。结果显示，这些细胞经历了比未处理细胞显著更多的氧化应激。
WebMD指出，越来越多的证据表明，“赤藓糖醇和其他人工甜味剂可能对健康有害。最近的研究表明，赤藓糖醇可能与心脏病发作、中风甚至死亡的风险增加有关。”
尽管如此，美国食品药品监督管理局（FDA）认为赤藓糖醇是安全的，这意味着目前不需要进行长期安全性研究。这一分类允许食品制造商在产品营养标签上省略赤藓糖醇，因为它被FDA认定为“一般认为安全”。
此外，来自Rush大学医学中心健康与老龄化研究所的Thomas M. Holland警告《医学新闻》，赤藓糖醇可能导致认知衰退的增加。他警告说：“赤藓糖醇会触发有害分子——活性氧的激增，导致细胞损伤。特别令人担忧的是，当这些活性氧对神经组织造成损害时，可能会导致认知衰退的增加。”
专家们敦促谨慎消费，并建议使用其他替代品，如甜叶菊——一种源自南美洲甜叶菊植物叶子的糖替代品，作为更安全的选择，以减少卡路里而不带来潜在的有害影响。
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