一种常用于无糖能量饮料、蛋白棒和零食中的甜味替代品可能会增加血管健康问题的风险，包括中风。根据一项新的研究，人工低热量甜味剂赤藓糖醇虽然经常被宣传为“健康的”，但科罗拉多大学博尔德分校综合血管生物学实验室的研究人员发现，仅在一种饮料中摄入一次剂量的该化合物就可能对大脑和血管健康有害。
“尽管赤藓糖醇广泛用于标榜为更健康替代品的无糖产品中，但仍需进一步研究以全面了解其对血管健康的影响，”该研究的主要作者奥本·贝里说。“一般来说，人们应该注意他们每天摄入的赤藓糖醇量。”
该研究摘要于4月底在美国生理学峰会上发表，并预计很快将在《应用生理学杂志》上发表。
研究人员希望探讨这种甜味替代品如何影响氧化应激——一种可以损害细胞的不稳定分子失衡——以及脑血管细胞中一氧化氮的生成。他们将人体细胞暴露于相当于能量饮料中含量的赤藓糖醇溶液中，持续三小时。
研究人员表示，这种暴露导致了显著高于未处理细胞的氧化应激水平。
贝里向《医学新闻今日》解释说，这种甜味剂“扰乱了一氧化氮的生成”，而一氧化氮对于血管扩张和确保适当的血液流动至关重要。
未参与该研究的拉什大学医学中心老龄化研究所科学家兼教授托马斯·M·霍兰德也告诉该媒体，赤藓糖醇可能导致认知能力下降的速度加快。
“赤藓糖醇会引发有害分子——活性氧物种的激增，这些分子会导致细胞损伤，”他解释道。“特别令人担忧的是，当这些活性氧物种对神经组织造成损伤时，可能会导致认知能力下降的速度加快。”他补充说：“同样，[活性氧物种]可以导致各种器官系统的损伤，从而引发一系列疾病过程。身体试图通过增加内部抗氧化防御来抵御这种情况，但压力仍然存在。”
霍兰德还表示，这些发现“挑战”了赤藓糖醇是“一种无害的糖替代品”的观念，并“强调了需要适度，特别是在那些有血管疾病风险因素的人群中”。
(全文结束)
