一项新的研究表明，巴西米纳斯吉拉斯州南部的咖啡农场工人因接触三唑类杀菌剂而面临显著的健康风险。这些化学品在全球咖啡行业中广泛用于防治咖啡叶锈病和其他植物疾病。
该研究还带来了一些希望，因为研究团队验证了一种计算毒理学工具，该工具可以提供人类受试者与实验室样本之间毒物暴露的精确比较。
“我们使用了实验室[体外]试验，并将其与来自实际人体[体内]的数据进行了对比，发现两者之间存在几乎完美的相关性，”美国国家环境健康科学研究所毒理学部门主任妮可·克莱因斯特鲁尔（Nicole Kleinstreuer）在宣布研究结果时表示。“这是首次证明基于人体细胞的试验数据可以高度预测人体内的效应和暴露浓度——真正的人体到人体、苹果对苹果的比较。”
研究最初集中在米纳斯吉拉斯州农村咖啡种植区的140名农场工人及其配偶，并将他们与50名没有已知合成除草剂暴露的城市居民进行了比较。
由巴西阿尔芬纳斯联邦大学的路易斯·保罗·德·阿瓜尔·马尔西亚诺（Luiz Paulo de Aguiar Marciano）进行的实地研究发现，从事农场工作的男性体内睾酮和雄烯二酮（这两种激素对多种生物功能至关重要）的水平显著降低。
据研究作者称，这些激素失衡与更广泛的代谢紊乱有关，包括更高的胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）和葡萄糖水平。
研究还发现，在农村农场工人的配偶中也发现了杀菌剂毒性的生物标志物，但在50名城市受试者中未发现任何此类标志物。
“他们检查了类固醇激素水平、氧化应激标志物、基因毒性标志物、通过酶检测肝功能，并发现在暴露组与城市对照组之间存在显著差异，”克莱因斯特鲁尔表示。
尽管三唑类化学物质在各种合成除草剂中广泛应用，但由于对人体特别是农场工人造成的有害健康影响，其使用仍然极具争议，但其在防治植物疾病方面的效果已被证实。
该研究发表在爱思唯尔期刊《总环境科学》上，通过人体测试和计算建模提供了新的证据，表明三唑类物质在咖啡中的负面影响。
“[这项研究]提供了证据，表明人们面临更高的毒性风险，并且有必要制定更好的风险管理策略，”克莱因斯特鲁尔说，“例如，设立更多的培训项目，帮助他们了解使用个人防护设备的重要性，以及遵循杀菌剂使用说明的重要性。”
(全文结束)
