一项由爱尔兰科克大学学院（University College Cork, UCC）研究人员开展的新研究表明，60%的孕妇碘状态不理想，突显出需要加强营养意识以支持母婴健康。
这项研究最近发表在《欧洲营养学杂志》（European Journal of Nutrition）上，名为IMPROvED的研究评估了超过1500名首次怀孕并在科克大学妇产医院接受检查的女性的碘水平。该研究由爱尔兰母婴健康研究中心（INFANT）及食品与营养科学学院维生素D与营养研究中心的艾内·亨尼西博士（Dr. Áine Hennessy）领导。
关键发现
- 60%的参与者碘摄入不足。
- 平均尿碘浓度（UIC）为125微克/升（µg/L），低于世界卫生组织（WHO）建议的孕期标准150微克/升。
- 较年轻的女性、体重指数（BMI）较高、教育水平较低或未服用含碘补充剂的女性更可能出现碘缺乏。
- 季节变化对碘水平有影响，夏季月份碘水平较低。
- 这是爱尔兰首次大规模评估孕妇碘状态的研究。
碘对于甲状腺激素的生成至关重要，而甲状腺激素有助于胎儿在孕期的大脑发育。女性在怀孕期间对碘的需求增加了50%，因此从饮食中摄取足够的碘变得尤为重要。人体无法自行合成碘，必须通过食物摄取。碘缺乏可能导致不良后果，包括儿童神经发育受损。
“碘缺乏是世界上最常见的微量营养素缺乏症之一，但公众对其在孕期大脑发育中的重要作用知之甚少，”首席研究员艾内·亨尼西博士表示。
“我们的研究结果尤其令人担忧，因为研究中的大多数女性被认为是健康且低风险的，三分之二的女性报告服用了含有碘的孕期补充剂。这表明可能需要采取额外的公共卫生措施。”
公共卫生意义
爱尔兰目前没有食盐碘化或食品强化碘的政策。虽然国家临床实践指南建议优先从食物中获取碘，并在食物摄入不足时使用补充剂，但人们对孕期碘重要性的认识仍然很低。这项研究揭示了政策审查和育龄妇女营养教育的必要性。
亨尼西博士建议：“计划怀孕的女性应确保通过饮食摄取足够的碘——按照HSE（爱尔兰健康服务署）的建议，每天食用两份或以上的牛奶或酸奶，并每周吃一次白鱼。对于遵循纯素食或主要植物性饮食的人群，选择强化碘的替代品非常重要。我们不推荐海带或海藻补充剂，因为它们可能含有极高水平的碘，从而引发甲状腺问题。”
这些发现为制定和指导公共健康营养政策迈出了重要的第一步。
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