医生威廉·李博士（Dr William Li）表示，每天饮用一杯石榴汁可以带来多种健康益处，包括改善免疫系统、降低炎症和帮助减少体脂。李博士是“食物即药物”运动的支持者，他在Wellness Steps节目中详细介绍了石榴及其果汁的健康功效。
李博士指出，每天饮用约8盎司（236毫升）的石榴汁就足以显著改善健康状况。石榴汁能激活肠道黏液分泌，帮助规律排便，并促进一种名为akkermansia muciniphila的健康肠道细菌的生长，这种细菌被称为肠道代谢的“守护者”。
李博士解释说：“大自然的药房就在石榴汁中。你只需要大约8盎司，即一杯，其中含有天然物质ellagitannins，它可以激活肠道分泌黏液。你如何移动粪便？如何保持规律排便？你需要黏液。”
“健康的黏液会促进一种名为akkermansia muciniphila的肠道细菌的生长。每个人都应该关注这种细菌。研究表明，akkermansia是代谢的守护者。它激活免疫系统，降低炎症，最新研究发现，它还能产生GLP-1片段P9，这正是Ozempic等处方药试图做到的。GLP-1有助于降低血糖并帮助减少体脂。”
然而，李博士也发出了严厉警告，建议考虑饮用石榴汁的人务必选择100%纯石榴汁，以确保获得水果的全部益处，同时减少添加糖的摄入。他强调：“确保它是纯石榴汁，并始终检查成分标签。选择真正的石榴汁，或直接购买石榴，因为这样可以获得种子中的膳食纤维，这些纤维可以喂养肠道微生物群，使akkermansia更加活跃。”
此外，2014年的一项研究指出，石榴可以帮助预防或治疗多种疾病风险因素，如高血压、高胆固醇、氧化应激、高血糖和炎症活动。石榴中的多酚等成分具有潜在的抗氧化、抗炎和抗癌作用。石榴汁的抗氧化能力甚至超过了红酒和绿茶，通过ellagitannins和hydrosable tannins的作用，可以减少巨噬细胞的氧化应激、自由基和脂质过氧化。此外，石榴提取物还可以抑制细胞生长并诱导细胞凋亡，从而发挥其抗癌作用。
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