医生正敦促人们切勿跳过早餐。这一建议印证了某项研究的发现：不良的晨间习惯与心肌梗死死亡风险增加存在令人担忧的关联，并可能导致多种其他健康问题。
发表在《美国心脏病学会杂志》上的该研究指出，不吃早餐与心血管疾病死亡风险显著升高相关。专家强调"食用早餐的益处"，强化了早餐可能确实是一天中最重要一餐的观点。
2019年这项研究分析了6550名40至75岁成年人的健康数据，数据来源于1988年至1994年进行的美国国家健康与营养调查III期（NHANES III）。研究人员通过国家死亡指数追踪参与者直至2011年，以评估长期健康结果。
在6550名参与者中，平均年龄为53.2岁，其中48%为男性。研究对象分为以下四类：
- 从不吃早餐者（5.1%）
- 很少吃早餐者（10.9%）
- 偶尔吃早餐者（25%）
- 每天吃早餐者（59%）
专家指出，近50年来养成不吃早餐习惯的人数有所增加，尤其在美国，高达23.8%的青少年每天跳过早餐。研究同时表明，长期不吃早餐与超重肥胖、血脂异常、高血压、2型糖尿病、代谢综合征、冠心病及脑血管疾病风险升高存在关联。
研究人员在结论中声明："在一项为期17至23年随访的全国代表性队列研究中，不吃早餐与心血管疾病死亡风险显著升高相关。本研究支持食用早餐对促进心脏健康的益处。"
质疑早餐可否省略的专家并非仅此一家。健康线网站专家指出："吃早餐者往往比不吃早餐者更健康且体型更匀称，这可能源于吃早餐者拥有其他健康生活习惯。"
梅奥诊所的洛佩兹-希门尼斯医生补充道："历史上，不吃早餐绝非健康之举。大量研究表明跳过早餐者患心脏病及其他多种疾病的风险更高。"他进一步指出，现有证据表明心肌梗死更易发生在清晨。
他解释道："部分原因在于清晨早期出现的高肾上腺素状态。若此时完全没有食物和热量摄入，身体会产生'若无食物可能饿死'的危机感，从而促使肾上腺过度分泌。本质上，身体会陷入肾上腺素激增状态。"
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