营养与健康专家威廉·李博士在一次由健康生活方式达人凯特·米德尔顿（Kate Middleton）主持的播客中，讨论了饮食对肠道健康和大脑化学的快速影响。他强调，无需补充任何维生素或补品，通过调整饮食就能有效改善整体健康。
在与凯特的对话中，李博士详细介绍了某种“超级水果”的好处，这种水果不仅能增强肠道健康，还能改善大脑功能。他指出：“吃富含纤维和多酚的食物，这些成分已经被研究过。我们现在知道它们起效有多快。猕猴桃。它不仅是维生素C的良好来源，也是膳食纤维的好来源。”
李博士进一步透露了来自人类研究的发现：“我们知道，这是基于人类研究的结果，如果你每天吃一个猕猴桃，并测量你的粪便中的肠道细菌，仅仅每天吃一个猕猴桃就能在一夜之间改善你的肠道微生物群。”他还提到，后续检查会显示肠道中有益细菌的恢复。
李博士特别强调了恢复速度之快，他说：“这个结果很快，虽然破坏肠道健康很容易，但吃一个猕猴桃，你就可以迅速修复它，效果立竿见影。”
英国国民健康服务（NHS）也指出了某些食物对肠道健康的积极作用，如均衡摄入水果和蔬菜。NHS还指出，全麦面包、糙米、豆类和燕麦等食物也能积极影响肠道微生物群。建议中强调了饮食中纤维的重要性：“尝试多吃一些纤维或粗粮是个好主意，因为大多数英国人的纤维摄入量不足。富含纤维的饮食有助于消化，预防便秘。建议每日纤维摄入量达到30克。”
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