一位医生表示，某种红色蔬菜可能有助于降低血压。高血压是一种潜在的严重状况，据信影响了英国约三分之一的成年人。
高血压意味着你的心脏必须比正常情况更费力地向全身泵血。随着时间的推移，这会对心脏、血管和其他器官造成额外负担。
如果不加以治疗，可能会导致严重并发症，高血压与中风和心脏病发作等医疗紧急情况有关。饮食被认为是高血压的一个重要因素，高盐食物是主要原因之一。
盐会导致身体保留水分，从而升高血压。然而，我们摄入的食物也可以产生相反的效果。
在社交媒体平台TikTok上发布的一段视频中，苏拉杰·库卡迪亚医生（Dr Sooj）概述了食用甜菜根的多种好处。他表示："甜菜根对你有好处吗？甜菜根是极好的膳食硝酸盐来源，已被证明可以中心性和外周性地降低血压。除此之外，它还能帮助提高运动表现。如果你觉得甜菜根的味道有点太土腥味，可以加入一点苹果或生姜，甚至可以混入果汁中。"
他的建议得到了研究的支持，这些研究考察了甜菜根汁对血压的影响。2015年发表在《高血压》杂志上的一项研究中，伦敦玛丽女王大学的研究人员发现，250毫升甜菜根汁可使血压平均降低约8/4 mmHg。
结果显示，研究中的许多参与者血压恢复到安全范围。研究人员指出，这一点特别重要，因为据信血压每升高2mmHg，心脏病死亡风险增加7%，中风风险增加10%。
甜菜根降低血压的特性归因于蔬菜中高浓度的膳食硝酸盐。其他富含硝酸盐的食物包括菠菜、大黄、芹菜、生菜和豆瓣菜。
在一次大学声明中，该研究的主要作者阿米塔·阿卢瓦利亚教授解释说："心脏病和血管疾病（可能导致心脏病发作和中风）仍然是全球死亡的主要原因。然而，与其他一些严重疾病不同，幸运的是，我们可以做出某些生活方式改变，从而显著改善我们的心脏和血管健康。这项研究证明，每日摄入无机硝酸盐在降低血压方面可以像医疗干预一样有效，最好的部分是我们可以从甜菜根和其他绿叶蔬菜中获取它。"
一项最近发表的研究得出了类似的结论。2022年发表在《营养学前沿》杂志上的一项荟萃分析检查了七项现有研究，确定甜菜根汁中的硝酸盐可以降低动脉高血压患者的收缩压，但不能降低舒张压。
研究结果表明，每天饮用甜菜根汁，持续60天，效果最佳。
为了降低血压，NHS建议：
- 保持健康均衡的饮食
- 定期锻炼——每周至少锻炼150分钟
- 如果超重，减轻体重
- 不要吃太多盐——避免咸食或在饭菜中加盐
- 不要喝太多酒精——避免每周常规饮酒超过14个酒精单位
- 不要喝太多咖啡因——高咖啡因饮料包括咖啡、茶和可乐
- 不要吸烟
如果你担心自己的血压，应该咨询你的全科医生。
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