一项新的研究探讨了不同时段饮用咖啡如何影响消费者的长期健康风险和寿命。杜兰大学的研究人员深入研究了咖啡饮用的健康益处，结果表明消费者可能最好跳过下午的提神咖啡。
根据研究结果，当咖啡饮用者将饮用时间限制在早晨，会有更好的健康结果。将咖啡摄入量控制在中午之前，与较低的心血管疾病相关死亡风险和任何原因导致的死亡风险有关。
“迄今为止的研究表明，喝咖啡并不会增加心血管疾病的风险，反而似乎能降低某些慢性病（如糖尿病）的风险，”首席作者吕博士（Dr. Lu Qi）说。“鉴于咖啡因对我们身体的影响，我们想看看一天中何时喝咖啡会对心脏健康产生影响。”
咖啡的健康效应
在这项研究中，研究人员分析了1999年至2018年间参与全国健康和营养检查调查（NHANES）的4万多名成年人的数据。参与者自我报告了他们的咖啡摄入情况，包括饮用时间、频率等细节。研究人员随后将这些数据与相应的死亡记录进行了比较。
最终，研究结果更倾向于那些早晨喝咖啡的人。研究发现，与不喝咖啡的人相比，早晨喝咖啡的人死于心血管疾病的风险降低了31%，死于任何原因的风险降低了16%。然而，对于全天喝咖啡的人来说，这些相同的保护性健康益处并不存在。
研究还发现，那些自认为是中度或重度咖啡饮用者（每天至少两杯或超过三杯）的人获得了最大的健康益处。相比之下，每天只喝一杯的早晨咖啡饮用者比不喝咖啡和全天喝咖啡的人有更低的死亡风险，但这种关联不如重度咖啡饮用者强烈。
“这项研究并没有告诉我们为什么早晨喝咖啡可以降低心血管疾病的死亡风险，”吕博士说。“一个可能的解释是，下午或晚上喝咖啡可能会扰乱昼夜节律和褪黑激素等激素水平。这反过来又会导致心血管风险因素的变化，如炎症和血压。”
“我们需要进一步的研究来验证我们在其他人群中的发现，并需要临床试验来测试改变人们喝咖啡时间的潜在影响。”
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