这种被忽视的浆果可能是减肥的关键吗？
Korin Miller
2025年1月23日 上午3:22
接骨木莓汁能促进减肥吗？Valentina Mancini - Getty Images
接骨木莓这种深紫色的小浆果来自黑接骨木树，它是否隐藏着减肥的秘密呢？
这是一项新研究的结论，该研究表明，每天饮用接骨木莓汁可能会促进减肥。此外，据说它还有助于分解糖分，甚至提升肠道健康。
对于那些不太熟悉接骨木莓的人来说，它长期以来一直被用于民间医学中，主要用于治疗感冒和流感，据美国国家补充与整合健康中心介绍。
但事情并没有那么简单。以下是营养师、注册营养师和肥胖医学专家对这项新研究的看法。
专家介绍：Mir Ali博士是加州喷泉谷橙海岸纪念医疗中心外科减肥中心主任。Jessica Cording，MS，RD 是《小改变者之书：50个管理压力与焦虑的健康习惯》的作者。Scott Keatley，RD 是 Keatley Medical Nutrition Therapy 的共同所有人。
研究发现了什么？
这项研究发表在10月份的《营养素》杂志上，18名超重或肥胖的男女被要求每天饮用355克（12.5盎司）接骨木莓汁或安慰剂一周。他们还食用了预先包装好的餐食，以便研究人员可以控制他们的饮食。
在一周后，参与者暂停了三周不喝果汁，然后再开始饮用接骨木莓汁或安慰剂（即他们第一次未饮用的那种）。研究人员发现，饮用接骨木莓汁的人群肠道微生物群发生了积极变化，葡萄糖耐量更好，脂肪氧化能力也有所提高。
饮用接骨木莓汁的参与者血糖水平降低了24%，表明他们能够更好地处理糖分。
喝接骨木莓汁能帮我减肥吗？
也许可以。重要的是要指出，这项研究并没有发现人们在饮用接骨木莓汁期间实际减重。相反，他们似乎有更好的血糖管理和脂肪氧化能力，这些因素理论上可以帮助减肥。然而，没有数据显示人们实际上减重了。
由于研究样本较小，难以得出普遍结论。
但加州喷泉谷橙海岸纪念医疗中心外科减肥中心主任 Mir Ali 博士表示，喝接骨木莓汁可能有助于减肥——只是效果可能不会很明显。
“大多数减肥来自于你吃了什么或没吃什么，”他说。“像接骨木莓汁这样的东西可能有帮助——也许它们能在饭前饮用时稍微抑制食欲或让你感到饱腹。但是，如果你仍然吃错东西，你就不会看到明显的减肥效果。”
喝接骨木莓汁还有什么其他健康益处？
关于接骨木莓汁有很多健康声称，但其中很多尚未得到科学证实。一些研究（大多是行业资助的）表明，接骨木莓汁可能支持免疫系统，甚至加速感冒或流感的康复。但这些研究规模较小，难以从中得出确切结论。
除此之外，美国国家补充与整合健康中心表示，目前还没有足够的证据证明接骨木莓是否有帮助。
喝接骨木莓汁有什么缺点吗？
和其他水果汁一样，接骨木莓汁含有糖分。“这是一种浓缩的碳水化合物来源，”《小改变者之书：50个管理压力与焦虑的健康习惯》的作者 Jessica Cording，MS，RD 指出。如果不搭配食物饮用，可能会导致血糖波动。
如果饮用未正确处理或未成熟的接骨木莓，可能会摄入氰苷，Keatley Medical Nutrition Therapy 的共同所有人 Scott Keatley 表示。这些物质“在消化过程中会释放氰化物，导致恶心、呕吐和腹泻等症状”。
“商业生产的接骨木莓汁通常是安全的，因为它们经过适当处理去除了有害物质，但自制或处理不当的接骨木莓产品风险更大。”他补充道。
最后，接骨木莓汁含有生物活性化合物，可能与某些药物相互作用，例如免疫抑制药物或利尿剂。这些化合物可能会增强或减弱这些药物的效果，因此如果你有自身免疫疾病或正在管理慢性病，应避免饮用接骨木莓汁。
最好的接骨木莓汁有哪些？
如果你有兴趣饮用接骨木莓汁，Cording 建议密切关注其糖分含量。“选择纯接骨木莓汁——不含添加糖或甜味剂的产品，”她说。
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