一项新的研究表明，早上喝咖啡可能比整天喝咖啡带来更多的健康益处。研究人员希望评估人们喝咖啡的时间是否对其健康有影响。该研究由美国杜兰大学（Tulane University）的专家领导，追踪了超过4万名参与长期健康、营养和生活方式研究的美国成年人，时间跨度接近十年。
研究中发现了两种不同的咖啡饮用模式：一种是在中午之前喝咖啡的人，另一种是整天都在喝咖啡的人。超过三分之一（36%）的参与者被认为是早上咖啡饮用者，而约14%的人则是全天饮用者。
研究团队发现，早上喝咖啡的人群相比不喝咖啡的人群，死亡风险降低了16%，因心脏病死亡的风险更是降低了31%。然而，对于整天喝咖啡的人来说，与不喝咖啡的人相比，没有观察到风险减少。
杜兰大学的Lu Qi博士表示：“目前的研究表明，喝咖啡并不会增加心血管疾病的风险，反而似乎可以降低某些慢性疾病（如2型糖尿病）的风险。”他补充说：“鉴于咖啡因对我们身体的影响，我们想看看喝咖啡的时间是否会影响心脏健康。”
Qi博士进一步解释道：“这是首次测试咖啡饮用时间和健康结果之间关系的研究。我们的发现表明，不仅是你是否喝咖啡或喝多少，而且你在一天中的什么时候喝咖啡也很重要。我们通常不会在饮食建议中提到时间因素，但未来或许应该考虑这一点。”
伦敦皇家布朗普顿和哈雷菲尔德医院（Royal Brompton and Harefield Hospitals）的Thomas Lüscher教授在相关社论中提到：“许多整天喝咖啡的人会遭受睡眠障碍。”他写道：“总体而言，我们必须接受现在大量证据表明，特别是在早晨喝咖啡，可能是健康的。因此，喝你的咖啡，但最好是在早上。”
研究还发现，无论是含咖啡因还是不含咖啡因的咖啡，在早上饮用都表现出类似的健康益处。研究人员指出，早上喝咖啡的人更有可能喝茶和含咖啡因的苏打水，但与整天喝咖啡的人相比，他们喝的咖啡量较少。
Qi博士表示：“这项研究并未告诉我们为什么早上喝咖啡可以降低心血管疾病的死亡风险。一个可能的解释是，下午或晚上喝咖啡可能会扰乱昼夜节律和如褪黑素等激素水平，从而导致炎症和血压等心血管风险因素的变化。未来还需要更多研究来验证我们在其他人群中的发现，并进行临床试验以测试改变喝咖啡时间的潜在影响。”
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