一项新的研究表明，早上喝咖啡可能比整天不停地喝咖啡带来更多的健康益处。这项为期十年的研究追踪了美国40,000人的咖啡饮用习惯，试图评估一天中不同时间段喝咖啡是否会对健康产生影响。研究人员在考虑了各种其他健康和生活方式因素后发现，早晨喝咖啡的人比不喝咖啡的人死亡风险低16%，死于心脏病的风险低31%。
对于全天候喝咖啡的人来说，与不喝咖啡的人相比，他们的死亡风险并没有减少。该研究的主要作者、路易斯安那州杜兰大学的卢琪博士表示：“我们的研究结果表明，喝咖啡的时间不仅在于你是否喝咖啡或喝多少，而在于你何时喝咖啡这一点很重要。”
卢琪博士补充说：“我们通常不会在饮食建议中提及喝咖啡的时间，但未来我们或许应该考虑这一点。这项研究并没有告诉我们为什么早上喝咖啡可以降低心血管疾病的死亡风险。一种可能的解释是，下午或晚上喝咖啡可能会扰乱昼夜节律和如褪黑激素等激素水平，这反过来会导致心血管风险因素的变化，例如炎症和血压。”
在一篇相关的评论中，伦敦皇家布朗普顿和哈雷菲尔德医院的托马斯·卢施教授指出，“许多整天喝咖啡的人会遭受睡眠障碍”。他写道：“总的来说，我们必须接受现在大量证据表明，喝咖啡，尤其是在上午时段，可能是健康的。因此，喝你的咖啡，但最好是在早上。”
该研究是首次探讨咖啡饮用时间和健康结果之间关系的研究。咖啡含有抗氧化剂和多种化合物，如绿原酸、黑色素、酚酸、黄酮类、类胡萝卜素、萜类、多酚、单宁、生物碱、芪类和木脂素，这些成分有助于保护身体免受自由基的伤害。一杯咖啡中的咖啡因含量取决于多个因素，包括咖啡豆的种类、烘焙方式、冲泡方法、研磨咖啡的量和份量大小。
该研究结果发表在《欧洲心脏期刊》上。
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