吃饭和零食的时间对于减肥和整体健康非常重要。
食物摄入的时间可以影响人体（图片来源：Getty Images）
最新研究发现，即使人们摄入相同的热量，摄入时间也会影响身体的能量使用。此外，食物摄入时间还会影响血糖水平和胆固醇水平。研究表明，身体在一天中较早的时间段消耗更多的卡路里，因此不吃早餐不是一个好计划。
明智选择的早餐是一顿重要的第一餐，它能启动身体的新陈代谢。吃完饭后不久与昼夜节律（内部生物钟）有关，该节律调节24小时内的身体功能。
BioMed Central 在一项关于营养和代谢的研究中调查了这一主题，并在其网站上报告了结果。共有21,193名参与者参与了这项研究——其目的是调查异常代谢结果和跳过早餐的关系。
研究报告称：“早餐是一天中最重要的一餐，因为它帮助人体开始日常新陈代谢。人体受到昼夜节律的调节。昼夜节律受光暗周期的影响，也受食物摄入的影响，这是代谢信号。相反，代谢基因的昼夜调控会影响人体中的代谢结果，这表明进食时间和昼夜钟紧密相连。”
“早餐对于启动每日新陈代谢很重要。一项随机临床试验表明，跳过早餐会不利地影响昼夜基因表达，并与餐后血糖反应增加相关。不规律地吃早餐会引起各种健康问题。”
英国心脏基金会高级营养师维多利亚·泰勒表示：“关于为什么饮食时间很重要的理论有很多。研究表明，即使人们摄入相同数量的热量，摄入时间也会影响这些热量在体内的使用方式。”
“这种差异可能会影响体重、胆固醇水平和血糖水平——所有这些都会影响你患心脏病和循环系统疾病的风险。”
研究表明，在下午5点以后过量进食也可能对健康有害。一项研究发现，如果在下午5点以后摄入超过每日总热量的45%，可能会严重影响血糖水平，甚至可能导致体重增加。
因此，选择较小的份量和较少脂肪或糖分的食物在一天的晚些时候食用将对身体有益。虽然在现代生活中很难早点吃晚餐，但选择谷物、健康蛋白质和蔬菜，并保持晚餐的小份量，可能是保持苗条和健康的好方法。
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