每个人每天身体都需要摄入不同的维生素来保证身体的健康，但是我们又经常因为挑食或其他某些原因而导致维生素摄入量不足，从而引起身体的不适，患上疾病。
缺乏维生素的原因有哪些？我们应该怎么判断自己是缺少哪种维生素呢？又应该怎么补充？
缺乏维生素的原因
1、食物供应不足，摄入维生素不足，如食物单一、烹饪破坏、储存不当等；
2、吸收利用率降低，如消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性维生素的吸收；
3、长期食用营养素补充剂的人会对维生素的需求量增加；
4、维生素需求量相对增加，如妊娠和哺乳期孕妇、儿童、特殊环境下的人群。
缺乏维生素A
主要表现为夜盲；眼睛干燥、畏光、多泪、视觉模糊；皮肤干燥等。
应该多吃胡萝卜；吃动物肝、鸡蛋、牛奶等富含胡萝卜素的食物；可以口服鱼肝油或维生素A。
缺乏维生素B1
主要表现为消化不良、气色不佳、手脚发麻、有脚气病等。
应该多吃糙米、番茄、花生、赤豆、蛋类、乳类等食物。
缺乏维生素B2
主要表现为贫血、眼炎、皮肤炎、口角炎、舌炎等。
应该多吃动物肝、肾脏，植物食物的绿叶蔬菜和豆类。
缺乏维生素C
主要表现为牙龈出血、牙齿松动、口干舌燥、容易感冒等。
应该多吃山楂、萝卜、柑桔、甘蓝、芥菜、黄豆芽、绿豆等食物。
缺乏维生素D
主要表现为儿童易患佝偻病、成人骨质软化者等。
应该多吃鸡蛋黄、黄油、肝、奶等食物，适当吃鱼肝油。
缺乏维生素E
主要表现为容易发生未老先衰、精神紧张、痛经等。
应该多吃菠菜、莴苣叶、肉、奶油、麦胚油、芝麻油等。
