英国外科医生解释摄入过多蛋白质而纤维不足的影响 不希望这种情况经常发生
英国外科医生兼健康内容创作者Karan Rajan博士揭示了过量摄入蛋白质而纤维摄入不足对肠道健康的危害,指出未消化的氨基酸在大肠中发酵会产生氨、硫化氢和酚类等有害代谢物,这些物质过量会损害肠道屏障并引发低度炎症,长期反复发生可能导致结肠内壁细胞变化;同时高动物蛋白饮食会增加胆汁流入肠道,促使肠道细菌将初级胆汁酸转化为次级胆汁酸,进一步危害健康;Rajan博士建议在摄入高蛋白食物时应同步增加纤维摄入,如豆类、扁豆、毛豆和豌豆等植物性蛋白来源,使纤维与蛋白质形成平衡,因为纤维发酵产生的短链脂肪酸能够降低肠道pH值并抑制蛋白质发酵,从而保护肠道健康。

