环球医讯

营养专家阿马蒂博士指出，尽管咖啡能降低癌症和心脏病等多种严重疾病风险，但对某些人群而言，咖啡因可能导致皮质醇激增、干扰睡眠、阻碍铁吸收、刺激消化系统并可能提升血压和胆固醇水平。她建议根据个人体质调整饮用时间，如等待自然皮质醇峰值过后再饮用，并推荐选择过滤咖啡、控制摄入量等方法。对于对咖啡因敏感者，可能引发焦虑、心跳加速等症状，而深度睡眠减少和胃酸分泌增加也是常见问题，了解这些影响有助于在享受咖啡的同时将健康风险降至最低。

本文系统阐述了人体真菌组（mycobiome）的构成及其对健康的关键影响，重点分析肠道、皮肤、阴道等部位的真菌群落如何与细菌协同或失衡；指出念珠菌属在抗生素使用、免疫抑制等条件下易过度生长，引发危及生命的感染或关联炎症性肠病、新冠重症等疾病；研究还揭示马拉色菌与银屑病、湿疹的炎症机制，以及阴道念珠菌病的成因和潜在疗法；并探讨脑部真菌的争议性发现，暗示其与神经退行性疾病的可能联系；强调深化真菌组研究对理解健康本质、开发精准干预策略的重要意义，未来或可通过饮食调节或靶向治疗维护真菌生态平衡以促进整体健康。（128字）

澳大利亚莫纳什大学与哈德森医学研究所科学家在《自然·微生物学》发表突破性研究，揭示肠道气体中氢气不仅是放屁的常见成分，更是维持肠道健康的核心引擎。他们发现B组[FeFe]-氢化酶在健康人体肠道细菌中广泛存在（占比62%），通过发酵过程产生氢气以维持微生物生态平衡；而在克罗恩病患者中该酶活性降低22%，并伴随其他氢酶类型异常，证实氢气代谢紊乱与肠道疾病直接相关。这项成果为开发新型微生物组疗法、早期诊断肠胃疾病及理解气体信号对全身健康的影响开辟了新路径，彻底改变了学界对肠道气体功能的认知。

最新发布的饮食指南指出奇异果、黑麦面包和高矿物质水可有效缓解慢性便秘问题，该指南由《人类营养与饮食学杂志》和《神经胃肠病学与动力学》联合发布。全球约每6至7人中就有1人受此困扰，美国9%-20%成年人患有慢性特发性便秘。指南基于四项系统综述分析75多项随机对照试验，特别推荐每天食用2-3个奇异果，因其能增加粪便体积、改善消化且耐受性好；同时提供西梅、酸奶加亚麻籽、车前子补充剂等替代方案，并强调这些建议主要适用于健康成人，由神经系统疾病或怀孕等引起的继发性便秘患者需谨慎使用。

本文精心挑选了14款肠道健康且富含高蛋白的早餐食谱，所有食谱均能在10分钟内快速完成制作，每份提供至少15克蛋白质，特别强调酸奶、树莓、开菲尔和香蕉等天然益生元成分，不仅能有效维持饱腹感与持续能量供应，更能显著促进肠道微生态平衡和消化系统健康，推荐食谱包括覆盆子桃子奇亚籽奶昔、葡萄干核桃碎麦片、巧克力樱桃蛋白奶昔等，既符合现代人快节奏生活需求又兼顾营养均衡，为追求健康生活方式的读者提供科学实用的早餐解决方案，尤其适合需改善肠道功能及控制体重的人群。

本文针对飞行健康风险发出警示，重点解析旅行便秘成因及预防措施。药剂师指出机舱低压环境导致消化气体膨胀，叠加干燥空气、久坐和饮食紊乱会显著减缓肠道蠕动。专家强调避免碳酸饮料、酒精及高产气食物，推荐飞行前两日每日摄入2.7-3.7升水，选择高纤维零食，每小时起身活动，并严禁忽视如厕需求。这些经药剂师验证的实用建议可有效预防飞行后常见不适，保障旅途健康体验。

意大利撒丁岛微生物学家曼努埃拉·拉法泰卢作为加利福尼亚大学圣地亚哥分校微生物学与免疫学终身教授，领导团队深入研究肠道微生物群对人类健康与传染病的影响机制。她在接受《新撒丁报》采访时回顾了从萨萨里高中起的科研梦想，分享了荣获美国微生物学会会士及美国国立卫生研究院卓越奖等荣誉的历程，强调需开发更精准抗生素以保护有益菌群并减少身体损伤。她指出美国研究体系依托大学、产业与初创企业形成坚实网络，而意大利虽人才济济却缺乏持续资金支持，尽管海外条件优越仍心系故土，计划未来在加利福尼亚与撒丁岛间交替工作以回馈家乡，并积极鼓励年轻女性投身科学事业，坚信科学亟需女性独特的声音、视角与决心。

伊朗巴斯德研究所代表团出席2025年巴斯德网络年会，与全球25国30余家科研机构专家共同研讨节肢动物传播病毒监测、呼吸道新兴病毒防控及气候健康交叉议题，重点分享了伊朗在新冠诊断网络建设、诊断质量控制方面的实践经验，并参与疫苗研发合作与科学性别平等等全球健康优先事项的讨论，凸显伊朗在全球公共卫生治理中的技术贡献与区域协作角色。

本文由美国营养专家深入对比抹茶与咖啡的营养成分及健康影响，指出两者均含丰富抗氧化物质但作用机制不同：抹茶提供含EGCG和L-茶氨酸的舒缓能量，支持肠道健康与代谢；咖啡则促进专注力与降低慢性病风险，关键在于饮用方式——避免添加糖分与乳制品过量，空腹饮用可能刺激消化系统，专家建议早餐后搭配蛋白质饮用咖啡，午后选择纯抹茶以维持能量稳定，二者合理摄入均可成为健康饮食组成部分。

东京大学医学科学研究所研究团队揭示了黑色素细胞干细胞对DNA损伤的不同应激反应机制，发现当这些干细胞经历DNA双链断裂时会启动衰老耦合分化过程导致头发变白，而暴露于致癌物时则发生克隆扩增增加黑色素瘤风险。这项发表于《自然细胞生物学》的研究表明，头发变白与癌症并非独立事件，而是干细胞应激反应的两种不同结局，阐明了组织衰老与癌症形成的分子通路联系，证实衰老溶解作为清除潜在恶性细胞的天然防御机制在癌症预防中的关键作用，为理解健康衰老与疾病发生提供了全新视角。