维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素和抗氧化剂，在胶原蛋白合成、伤口愈合和免疫系统健康方面发挥着至关重要的作用。然而，它也可能与某些补充剂和药物相互作用，可能影响这些营养素的吸收、有效性、安全性和代谢。
1. 维生素B12
维生素B12是一种水溶性维生素，有助于代谢蛋白质和形成红细胞。它还支持你的神经系统，这是一个由神经和神经元组成的网络，允许大脑和脊髓向身体不同部位来回发送信息。
同时服用维生素B12和高剂量维生素C可能会降解某些形式的维生素B12（如氰钴胺），减少肠道吸收量。"如果你服用高剂量维生素C，最好将其与B12补充剂间隔几个小时服用，以最大限度地减少这种可能的相互作用，"ConsultRx的认证临床药剂师兼女性健康临床联络官Heather Rae Paschal博士告诉《健康》杂志。
另一种选择是食用富含这些维生素的食物。富含维生素B12的食物包括肉类、家禽、贝类、鸡蛋和乳制品。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、浆果、卷心菜和西兰花。
2. 铁
铁是一种必需矿物质，对制造血红蛋白至关重要，血红蛋白是红细胞中的一种蛋白质，负责在整个血液中运输氧气。它还支持肌肉代谢、神经发育和健康结缔组织的形成。
虽然维生素C是增强食物中铁吸收的安全有效方法，但Paschal表示，患有铁过载状况（如血色素沉着症）的人应避免服用高剂量维生素C补充剂，因为它们可能会增加组织损伤或毒性的风险。
如果你有铁过载健康问题，在将其添加到补充剂方案之前，请咨询你的医疗保健提供者，了解维生素C的剂量和时间建议。
3. 铜
铜是一种对能量产生和红细胞形成至关重要的矿物质。它对你的神经系统和免疫系统也至关重要。如果有些人从饮食中摄取不足或患有导致吸收不良的健康状况（如乳糜泻），则可能需要补充铜。
然而，维生素C会减少可用的铜，导致氧化应激和潜在的肾脏损伤。
"最好在一天中至少间隔两小时的餐食中分别服用，"美国药剂师协会专业事务主任Allison L. Hill药学博士告诉《健康》杂志。另一种选择是食用富含这些营养素的食物。
4. 维生素B3
维生素B3，或烟酸，与他汀类药物联合使用时可以帮助管理高胆固醇。然而，同时服用维生素C、烟酸和他汀类药物可能会降低你的胆固醇药物的有效性，阻止高密度脂蛋白（"好"胆固醇）水平的升高。
维生素C可以从富含维生素C的食物中自然获取。如果你正在服用含有烟酸的任何胆固醇药物，医疗保健提供者还可以就维生素C补充剂的推荐剂量和时间提供建议。
5. 铝
虽然不是补充剂，但铝是一种在某些药物中发现的化合物，例如用于治疗胃灼热的抗酸剂和华法林，华法林是一种预防和治疗血栓的血液稀释剂。
华法林可能与维生素C相互作用，导致华法林抗凝效果降低，从而无法预防血栓形成。虽然这种效果很少见，但当某人同时服用高剂量维生素C和华法林时，相互作用往往会发生。
如果你正在服用抗酸剂或华法林等药物，请先咨询你的医疗保健提供者，看看较低剂量的维生素C是否安全。
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