人工智能建议简单食品替换方案让餐食更健康更便宜
加州大学戴维斯分校研究人员在《PLOS数字健康》期刊发表研究称,他们开发的人工智能框架通过建议仅替换1-3种食材,可使日常餐食营养质量提升约10%,同时降低19%至32%的成本。该AI模型基于135,491顿美国成人餐食记录训练而成,能识别添加蔬菜豆类、替换高钠加工食品等简单替代方案,使餐食距离美国农业部营养目标近47%,同时保持人们习惯的口味和餐食类型,为公共卫生项目和消费者应用提供了实用工具,证明改善饮食无需彻底改变现有习惯,有针对性的小调整即可实现健康与经济双赢,使健康饮食变得更为实用和可实现。

