餐桌上常见的饮品能助消化并促进减肥。健康专家驳斥了餐中饮水会“稀释”消化酶的常见观点。尽管人们普遍认为水会“冲走”食物，但这是否属实呢？
餐后喝一杯水是很常见的行为，但许多人怀疑这是否会帮助或干扰消化过程。一个广受欢迎的团队，被称为“肠道健康医生”，对这个常见的问题进行了评论，并澄清了一些营养相关的误解。专家们强调，喝水并不会“冲走”食物，也不会削弱消化酶。相反，它可能只是增加饱腹感或引发一些人的暂时反流症状。
“对于大多数人来说，餐中喝一杯水不会对消化产生任何负面影响，”健康专家在一篇博客文章中写道。“如果你吃饭速度很快，餐中喝水实际上可以帮助你放慢速度。”
“肠道健康医生”并不是唯一持这种观点的人。许多其他专业人士也同意这一看法。其中一位是梅奥诊所的胃肠病学专家迈克尔·皮科博士，他强调餐中喝水通常是无害的。
“没有证据表明水会稀释或削弱（稀释）消化液或干扰消化，”他解释说。“事实上，餐中或餐后喝水有助于身体分解和处理食物（消化）。”
水对健康至关重要。水和其他饮料有助于分解食物，使身体能够吸收其中的营养物质。
除此之外，餐前喝水已被证明具有潜在的减肥效果。2009年的一项研究发现，参与者每天餐前喝500毫升水，一段时间后体重减轻了多达2公斤。
本月早些时候，加州大学进行的进一步研究也得出了类似的结果。虽然这项研究并不专门针对餐中喝水，但其中一个试验发现，多喝水的个体比对照组减重多44%到100%。特别是每天喝六杯水的效果更为显著。
“对于这样一种普遍且简单的干预措施，证据一直不够明确，好处也没有得到充分证实，所以我们想更深入地研究，”高级作者兼通讯作者本杰明·布雷耶当时表示。“严谨的研究数量有限，但在某些特定领域，确实存在统计上的显著益处。据我们所知，这是首次全面评估水摄入量对临床结果的益处的研究。”
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