我们很多人喜欢早晨来一杯咖啡，但你知道吗，它对你的健康有着重大影响。研究人员表示，通过分析肠道微生物组，他们可以轻易辨别出咖啡饮用者。
一项新的研究表明，咖啡这种全球许多早餐常规饮品不仅影响我们的能量水平，还影响我们的消化和代谢平衡。Zoe的研究揭示了咖啡对肠道微生物组——居住在我们肠道内的微生态系统，对我们的健康至关重要——有显著的影响。
研究发现，咖啡与肠道微生物组之间的联系如此强烈，以至于研究人员可以通过分析肠道来识别咖啡饮用者。这项发表在《自然微生物学》上的研究确认，咖啡不仅对身体整体有益，还能滋养和刺激特定类型的肠道细菌，如Lawsonibacter asaccharolyticus。
该研究涉及超过22,000名参与者，发现咖啡饮用者的肠道中这种特定细菌的数量是非咖啡饮用者的六到八倍。研究人员强调，咖啡对微生物组的益处不仅来自咖啡因的作用，还来自于其多酚——一种抗氧化剂，已被证明有助于降低血糖水平，从而影响糖尿病和血压，同时还能滋养肠道细菌。
即使是咖啡中的其他化合物，如绿原酸、奎宁和奎尼酸衍生物，也会被微生物组转化为次级化合物，这些化合物可能对我们的健康有益。这一点在普通咖啡和脱咖啡因咖啡中都得到了验证，表明即使是对咖啡因敏感的人也可以享受这些好处而不必担心不安。
肠道微生物组是一个复杂的生态系统，由细菌、真菌和其他微生物组成，对于消化、吸收营养、支持免疫功能甚至可能影响心理健康都起着关键作用。每个人的微生物组都是独一无二的，由基因、环境和饮食共同塑造。
咖啡通过促进多样化的微生物群落，不仅有助于维持肠道健康，还可能增强免疫系统和提升情绪。尽管Lawsonibacter asaccharolyticus的全部影响尚未完全揭示，但科学家们认为这一发现只是冰山一角，有助于更深入地理解其对人体健康的影响。
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