一位肠胃科医生警告称，如果忽略一个关键因素，摄入膳食纤维可能会损害肠道健康。来自英国的肠胃科专家萨乌拉布·塞蒂（Dr Saurabh Sethi）解释了在摄入纤维却不摄入足够水分时，肠道可能发生的变化。
他表示：“在治疗便秘时，我首选的纤维补充剂是车前草壳（Psyllium husk）。这是目前针对肠易激综合征（IBS）研究最充分的补充剂之一。然而，如果你没有摄入足够的水，它会在结肠中形成类似混凝土的物质，反而会加重便秘。”
他建议人们在摄入高纤维饮食时，每天至少饮用八杯水，否则可能会导致消化变慢。他还补充说：“一个简单的判断标准是：你的尿液应该是淡黄色的。”
如果已经出现便秘情况，他建议采取温和的运动（如散步）、饮用温热的液体、或者食用猕猴桃和西梅来促进肠道蠕动。
膳食纤维是指植物性食物中人体无法消化或吸收的部分。与脂肪、蛋白质或碳水化合物等其他食物成分不同，纤维不会被身体分解和吸收，而是相对完整地通过胃、小肠和大肠，最终排出体外。
膳食纤维主要分为两种类型：
可溶性纤维：可溶于水并形成凝胶状物质，有助于降低血液中的胆固醇和葡萄糖水平。来源包括燕麦、豌豆、豆类、苹果、柑橘类水果、胡萝卜和大麦。
不可溶性纤维：不溶于水，有助于食物在消化系统中更顺畅地移动，促进规律排便，预防便秘。来源包括全麦面粉、小麦麸皮、坚果、豆类以及花椰菜、土豆等蔬菜。
膳食纤维的益处：
- 支持健康的消化系统
- 有助于预防便秘
- 可降低患心脏病、2型糖尿病和结肠癌的风险
- 有助于维持健康体重，因为纤维能增加饱腹感
在英国，建议成年人每天摄入30克纤维，但大多数人的实际摄入量远低于这一标准。
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