每日食用高脂肪奶酪与降低痴呆风险相关但牛奶和酸奶未显示益处
瑞典一项追踪近28,000人长达30年的大型研究发现,每日食用50克以上高脂肪奶酪(脂肪含量超20%)的人群痴呆风险降低13%,其中血管性痴呆风险显著下降29%,但牛奶、酸奶和低脂奶制品未显现保护作用,黄油效果则因整体饮食质量而异;研究还揭示高脂肪奶酪对阿尔茨海默病的益处仅存在于无APOE e4基因变异的人群中,这挑战了传统饱和脂肪摄入指南,为脑健康饮食策略提供了新视角,同时强调需考虑个体遗传差异和具体乳制品类型而非简单增减乳品摄入量。

