阿米尔·汗医生作为ITV节目《今晨秀》和《洛林秀》的常驻嘉宾，近日透露了延长寿命的首选食物，并承诺这能“延长寿命”。这位英国国家医疗服务体系（NHS）全科医生在“无需预约”播客中分享了改善健康的建议。
汗医生强调，由于豆类营养丰富，应增加摄入量。他对主持人切丽·希利表示：“在延长寿命方面，我想给你最重要的食物建议。我认为真正能延长寿命和健康的食品类别是豆类。”当切丽问道：“这是豆子的专业说法吗？”，汗医生确认并解释道：“豆子实际上是你能吃到的最健康食品类别之一。所以不仅仅是豆子，还包括扁豆、鹰嘴豆和脉冲豆。”
“它们含有蛋白质、植物蛋白和纤维，这能促进肠道健康，但豆类的营养密度极高。研究表明，与食用最少豆类的人相比，食用最多豆类的人全因死亡率降低10%至15%。全因死亡率是指比食用最多豆类的人更早死于各种原因的概率。”
英国心脏基金会指出：“脉冲豆是纤维含量最高的食物之一——仅一份脉冲豆就能提供全天所需纤维的约三分之一。这意味着它们能帮助降低患心脏病、中风、2型糖尿病和肠癌的风险。其蛋白质与纤维的组合使消化过程缓慢，让人更长时间保持饱腹感。”
健康应用Zoe也表示：“豆类指的是一整类植物，但人们通常指的是可食用的豆荚或种子，包括脉冲豆、豆子和豌豆。豆类富含纤维和蛋白质，以及健康脂肪、碳水化合物和多种矿物质及其他营养素。它们对肠道有益——研究显示，豆类还能改善胆固醇水平，降低长期健康问题风险，并有助于体重管理。”
在同一播客中，汗医生向喜欢在家燃烧蜡烛的人发出了严厉警告。他强调：“燃烧一支蜡烛不会立即致命，但长期来看，如果你每周多天燃烧大量蜡烛，它们会释放一种称为挥发性氧化化合物的微小颗粒。这些颗粒可被吸入体内，引发身体炎症。慢性炎症会导致长期压力等问题，这是一种累积效应。圣诞节点一支香喷喷的蜡烛当然很温馨，但把房子像天主教堂那样堆满蜡烛绝非明智之举——这绝不是个好主意。”
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