经常饮用蛋白粉可能会增加致命结肠癌的风险，一位顶级癌症医生发出了这一警告。
研究表明，在过去的30年里，全球年轻人的结肠癌发病率上升了80%。
科学家们认为，污染加剧、肥胖率上升甚至饮用水中的微塑料等多种因素都可能是这一现象的背后原因。
但现在，对“不健康”的蛋白粉的痴迷也被与肠癌风险增加联系在一起。
伦敦帝国理工学院的结直肠外科医生詹姆斯·金罗斯告诉LadBible，使用这些流行补充剂的人可能会增加引发癌症的炎症风险。
“这些蛋白粉是坏消息，对你的肠道非常不好，”他说。
“当身体分解和代谢蛋白质时，会产生毒素，这些毒素会引起炎症并导致肠癌。”
他补充说，蛋白粉——在健身爱好者中很受欢迎——“深刻地改变了肠道微生物群”——即生活在肠道中的“友好”细菌，导致炎症并释放毒素。
这些有害化合物增加了细胞DNA受损的风险，从而增加了它们癌变的可能性，专家们警告说。
长期以来的研究表明，高加工食品（包括蛋白粉）的饮食会破坏肠道内细菌的自然平衡，引发炎症，从而引发一系列健康问题，包括肠癌。
出于这个原因，治疗癌症患者超过20年的金罗斯建议放弃蛋白粉，转而选择植物性蛋白质，如豆类，而不是动物蛋白质。
“完全避免粉末纤维……它们对你的肠道非常不好，”他警告说。
金罗斯还警告不要吃加工红肉，如培根和火腿，这些也与肠癌有关。
“如果你要吃红肉，应该选择高质量的红肉”，这位肿瘤学家解释说。
“而且应该每周只吃一次。这是一种享受。”
研究迄今为止已将三种肉类相关化学物质与肠癌风险联系起来，包括血红素铁、硝酸盐和胺类。
虽然硝酸盐本身并不致癌，但金罗斯表示，它们可以与体内的消化化学物质相互作用，生成致癌化合物。
“如果你可以用一份白鱼或鸡肉替换一份红肉，你将显著降低患肠癌的风险，”他说。
“你不需要成为素食者才能拥有健康的肠道。这绝对不是真的，但你不应该每顿饭都吃肉。”
金罗斯还指责那些向年轻人推销高加工食品（如蛋糕、薯片和即食餐）的公司，认为这是肠癌诊断激增的原因之一。
他的警告是在越来越多的研究发现乳化剂（通常存在于蛋白粉和高加工食品中）可能是肠癌的一个被忽视的贡献者之际发出的。
研究发现，这些添加剂会对肠道微生物群造成严重破坏，导致腹胀、肠道变化和与癌症相关的炎症。
美国胃肠病协会主席玛丽亚·阿布鲁此前告诉DailyMail.com：“慢性炎症会导致结肠癌，我怀疑这是年轻人群中结肠癌新发病例增加的转变因素。”她之前曾这样告诉媒体。
美国专家表示，经常摄入高“炎症饮食”被“忽视”。属于这一类别的食物包括红肉和加工肉类、含糖饮料、精制谷物（如白面或面包）甚至西红柿。
巴西科学家十多年前开发的Nova系统将食品分为四类，基于其加工程度。未加工食品包括水果、蔬菜、坚果、鸡蛋和肉类。加工烹饪成分——通常不会单独食用——包括油、黄油、糖和盐。
“我们食品供应中一个非常显著的变化是添加了乳化剂。”
2024年发表在《营养》杂志上的一篇综述发现，预混蛋白奶昔中常见的乳化剂卡拉胶在胃中被分解，并转化为有毒物质。
这种降解的乳化剂可以触发肠道溃疡和炎症，减少细菌多样性，增加肠癌风险。
本月早些时候在芝加哥举行的美国临床肿瘤学会（ASCO）会议上发表的一项研究发现，坚持抗炎饮食的结肠癌患者可将疾病扩散的风险降低38%。
长期以来被认为是一种老年疾病的结肠癌，现在越来越多地影响到二三十岁和四十多岁的年轻人，这一现象让世界各地的医生感到困惑。
在过去30年里，年轻人的诊断率在全球范围内上升了80%。
英国每年约有32,000例结肠癌病例，美国则有142,000例。
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