一项新的研究表明，定期食用黑巧克力可能有助于降低2型糖尿病的风险。该研究由马萨诸塞州哈佛大学陈曾熙公共卫生学院的科学家领导，结果显示可能降低21%的风险。然而，一些专家认为黑巧克力与较低的糖尿病风险之间的联系“存在争议”。
研究细节
研究探讨不同类型巧克力对糖尿病风险的影响
研究团队分析了三项长期研究的数据，这些研究涉及美国的护士和医疗工作者。这些研究在1970年代和1980年代进行，调查了111,654名护士的健康和饮食习惯。参与者报告了他们的巧克力消费习惯。研究人员观察到，大多数先前的研究没有区分巧克力的类型（黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力），这可能影响其与2型糖尿病风险的关联。
黑巧克力消费与较低的糖尿病风险相关
研究发现，每周至少吃一次一盎司（28.3克）巧克力的参与者比很少或从不吃巧克力的人患2型糖尿病的风险低10%。当考虑巧克力的类型时，每周吃一次一盎司黑巧克力的参与者的2型糖尿病风险降低了21%。然而，较高的牛奶巧克力消费量与长期体重增加有关。
健康影响
黑巧克力中的黄烷醇可能提供健康益处
黑巧克力富含黄烷醇，这种化合物也存在于水果和蔬菜中，被认为能提供多种健康益处。黄烷醇之前已被与2型糖尿病风险降低联系在一起。研究人员认为，牛奶和白巧克力中的糖分含量较高，可能不会像黑巧克力那样提供相同的代谢健康益处，因为它们是已知的代谢性疾病饮食风险因素。
未来研究
需要进一步试验以确认黑巧克力的健康益处
研究人员强调需要更多的随机对照试验来验证这些发现，并探索其中的机制。该研究已发表在《英国医学杂志》（BMJ）上。另一项国际研究上个月揭示，全球糖尿病发病率激增，过去30年翻了一番。这项发表在《柳叶刀》上的研究指出，目前全球患有糖尿病的人数已超过8亿。
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