上个月，NBC 5 Responds 报道了一项研究，该研究发现黑色塑料厨房用具可能对您的健康构成危险。自那以后，NBC 5 Responds 收到了观众的许多关于安全替代品的问题，以及是否其他类型的黑色塑料食品接触材料也是安全的。
今年秋天，Toxic Free Future 发布的一项研究发现，常见的黑色塑料厨房工具可能会将危险的阻燃剂化学物质渗入您的食物中。虽然我们并没有仅凭研究结论就下定论——NBC 5 Responds 调查员 PJ Randhawa 实际上拿出了她自己的一个黑色塑料厨房用具，并将其送到芝加哥大学的化学实验室进行测试。
测试结果证实，她的一个汤勺确实含有通常在阻燃剂中发现的有毒化学物质。“我们早就知道，有毒的阻燃剂会被有意添加到电子设备外壳中，这些外壳通常是黑色塑料制成的，”Toxic Free Future 的博士 Megan Liu 说。但 Liu 博士表示，当这些物品被回收再利用到其他家用产品中，如餐具或储物容器时，这些阻燃剂化学物质也会随之转移，并在加热时渗出，可能导致严重的健康后果。
阻燃剂的危害
“阻燃剂与致癌性、内分泌干扰、神经毒性以及生殖和发育毒性有关，”Liu 博士说。自然而然地，许多 NBC 5 的观众询问：他们应该使用什么替代品？
“个人可以采取的一个步骤是更换黑色塑料厨房用具，改用木制或不锈钢选项，”Liu 博士说。至于硅胶制品，Liu 博士表示，虽然这些物品通常不会被回收带有阻燃剂，但它们是由硅氧烷化学物质制成的，其中一些已被与癌症和生殖问题联系起来。
Liu 博士认为，塑料作为一种材料是危险的，尽管彩色塑料可能不含阻燃剂，但也不应被视为更安全。“不同的有毒添加剂可能会被加入其中，”Liu 博士说。“塑料主要由化石燃料制成，除了阻燃剂外，还可能含有其他有毒化学添加剂。用于食品包装和其他接触食品的产品中的有毒化学物质缺乏监管，因此无法保证其他塑料中的有毒化学物质不会渗出。”
观众还想知道他们的咖啡机中是否有黑色塑料部件是否安全，但不幸的是，对于黑色塑料来说，这又是坏消息。据 Liu 博士称，由于准备咖啡时温度升高，阻燃剂仍有可能渗入您的咖啡中。
“在加热厨房电器如咖啡机中避免黑色塑料可能很困难，但如果您希望减少塑料的使用（这有助于最大限度地减少有害塑料化学添加剂的潜在暴露），可以选择非塑料咖啡机。这包括不锈钢、法式压滤壶和玻璃滴漏咖啡机。还有不锈钢咖啡过滤器可供选择，”Liu 博士说。
研究发现，黑色塑料寿司托盘和儿童玩具（如玩具车轮和黑色珠子）中含有高浓度的有毒化合物，因此最好避免这些产品。
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