地中海饮食显著降低痴呆风险
最新研究证实，遵循地中海饮食可有效降低阿尔茨海默病性痴呆风险，对携带两个APOE4基因变体的高遗传风险人群效果最为显著。这项突破性研究由马萨诸塞州总医院布里格姆医疗系统、哈佛陈曾熙公共卫生学院和麻省理工学院与哈佛大学布罗德研究所联合开展，成果发表于《自然医学》期刊。
研究突破性发现
研究通讯作者于绪研究员指出："地中海饮食是唯一在随机试验中被证实具有认知保护作用的饮食模式。我们发现该饮食模式对携带两个APOE4基因拷贝的极端高风险人群效果最佳，其认知衰退速度降低了约23%。"
研究团队分析了4215名平均年龄57岁的女性护士健康研究参与者（1989-2023年数据）及1490名男性健康从业者追踪研究参与者（1993-2023年数据）。通过食物频率问卷、血液代谢物检测和基因分析发现：
- 携带两个APOE4基因者患阿尔茨海默病风险比无该基因者高12倍
- 严格遵循地中海饮食的高风险人群，其痴呆发病率下降至非饮食干预组的58%
- 饮食干预对认知功能保护作用在20年间持续显现
地中海饮食特征
这种以植物性饮食为主模式包含：
- 每日摄入多种蔬果（如深海橄榄、浆果）
- 全谷物、坚果、豆类为主食
- 特级初榨橄榄油为主要脂肪来源
- 每周2次深海鱼类（富含欧米伽-3脂肪酸）
- 限制红肉、黄油、甜食摄入
该饮食模式同时被证实可降低冠状动脉疾病风险26%，改善肠道菌群多样性，抑制炎症反应。
研究局限性
尽管发现具有重要价值，但研究团队强调：
- 参与者均为高加索裔医疗从业者，需验证对其他种族适用性
- 痴呆诊断依赖医师报告和死亡记录，可能存在23%的误判率
- 需进一步探索特定代谢物靶向干预的个性化方案
目前全球约2%人口携带双拷贝APOE4基因，这类人群40岁后即可出现早期神经退行性病变。研究团队建议，即使存在极高遗传风险，通过饮食调整仍可有效延缓认知衰退。
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