一项新的研究强调了对于患有风湿性疾病（如银屑病关节炎、类风湿性关节炎、骨关节炎和痛风）的人来说，充足的甚至高于当前推荐量的蛋白质摄入的重要性。增加蛋白质摄入与瘦体重和骨量的改善有关，这表明当前的饮食指南可能需要调整，以更好地支持这类人群的肌肉骨骼健康。这项研究由Gabriel P.及其同事在《营养生理学杂志》上发表。
在对3,972名患有银屑病关节炎、类风湿性关节炎、骨关节炎和痛风的全国健康与营养调查（NHANES）参与者进行的综合分析中，结果显示，每天摄入超过0.8克/千克体重的蛋白质对肌肉骨骼健康有积极影响。该研究强调了在治疗风湿性疾病中特定营养措施的重要性，这些疾病因慢性炎症和活动减少而容易导致肌肉和骨质流失。
患有风湿性疾病的人由于慢性炎症和活动减少，面临肌肉和骨质流失的风险增加。早期的研究曾暗示膳食蛋白质具有保护作用，但蛋白质摄入与风湿性疾病患者肌肉骨骼结果之间的具体关联尚不清楚。本研究通过分析绝对（克/天）和相对（克/千克体重/天）蛋白质摄入及其与瘦体重和骨量的关系，填补了这一空白。
结果
- 结果显示，绝对蛋白质摄入与瘦体重之间存在统计学显著的线性关系，每天增加50克蛋白质摄入与瘦体重增加1.54公斤相关（95% CI: 0.78至2.30，p < 0.001）。
- 相对蛋白质摄入与瘦体重增益之间存在非线性关系，当摄入量超过约1.6克/千克体重/天时，瘦体重增益减少（p < 0.001）。
- 对于股骨颈的骨密度，绝对和相对蛋白质摄入均呈非线性相关。
- 蛋白质摄入超过150克/天或1.2克/千克体重/天时，未观察到额外的骨密度增加（绝对蛋白质摄入：p < 0.001；相对：p = 0.005）。
- 蛋白质摄入与全身或腰椎骨密度之间未观察到显著关系。
这些结果表明，适度增加蛋白质摄入——高于通常建议的0.8克/千克体重/天——将足以增强风湿性疾病患者的瘦体重和可能的骨健康。
大于0.8克/千克体重/天的蛋白质摄入被发现有助于提高风湿性疾病患者的瘦体重和骨量。结果表明，在管理风湿性疾病时，测试并提供足够的蛋白质作为主要营养目标之一的重要性。尽管较高的摄入水平有积极效果，但非常高的摄入量不会产生进一步的改善，强调了平衡膳食计划在这一易感群体中的重要性。
参考文献
Esteves, G. P., Swinton, P., Sale, C., Gualano, B., Roschel, H., & Dolan, E. (2025). 风湿性疾病患者蛋白质摄入与瘦体重和股骨骨量之间的非线性关联：来自2007-2018年NHANES的发现。《营养生理学杂志》，100004，100004。
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