健康饮食比粪菌移植更能有效修复和保护肠道微生物组。人体内居住着数万亿微生物，这些微生物形成复杂而活跃的生态系统，支持消化功能、增强免疫系统，并帮助抵御有害病原体。
当这种微生物群因炎症性肠病、抗生素使用或骨髓移植受损时，重建微生物组成为重要课题。最新研究表明，最有效的方法竟然是最简单的——维持健康饮食。
"目前学界对使用粪菌移植等手段治疗微生物组损耗寄予厚望，但我们的研究表明，没有健康饮食的配合，这种方法难以奏效。事实上，仅靠健康饮食的效果反而更显著。"西蒙斯基金会生命科学部执行副总裁乔伊·伯格森（Joy Bergelson）指出。
芝加哥大学教授尤金·张（Eugene Chang）与伯格森共同领导了这项研究："这项研究完美体现了基础科学如何产生具有临床价值的发现。它找到了一种简单、安全且快速的自然方法来修复微生物组。"
研究团队包括来自芝加哥大学、阿贡国家实验室和香港中文大学的多位专家。研究的最初灵感来自论文第一作者梅根·肯尼迪（Megan Kennedy）的抗生素治疗研究项目。她在文献回顾时发现，现有研究忽视了饮食这一关键因素。
实验显示：采用均衡饮食的小鼠在抗生素治疗后一周内，微生物组恢复至接近正常状态；而维持西方饮食的小鼠微生物组完全崩溃，仅剩单一菌种占据主导地位，且无法恢复原始状态。
西方饮食中简单的糖分破坏了微生物群的多样性。正常情况下，微生物生态系统通过分解复杂碳水化合物形成代谢循环，而西方饮食直接提供简单糖分，导致单一微生物占据生态位，形成缺乏韧性的简单群落。
当研究人员尝试通过粪菌移植引入健康微生物时，实验结果显示：在健康饮食环境下移植有效，但西方饮食环境中移植完全失效。这解释了临床实践中粪菌移植效果不稳定的原因。
在抵御机会性病原体方面，实验发现采用西方饮食的小鼠感染沙门氏菌后症状更严重，体重急剧下降且出现严重腹泻，表明受损微生物组的防御能力显著下降。
这项发现不仅对肠道健康有直接指导意义，也为生态系统恢复研究提供新视角。伯格森指出："就像自然灾害后的生态修复，抗生素引发的微生物组扰动同样需要关注基本生态原则。"
该研究发表于2025年4月30日《自然》杂志（DOI: 10.1038/s41586-025-08937-9）。
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