尽管美国农业部（USDA）在2025-2030年《美国膳食指南》中删除了有关饮酒与癌症风险关联的警告，但根据宾夕法尼亚大学安纳伯格公共政策中心（APPC）的一项最新调查，公众对此关系的认知度自2025年2月以来保持稳定，仍有超过半数的美国成年人表示，规律饮酒会增加日后患癌的风险。
APPC于2026年2月进行的这项调查，是在美国农业部于2026年1月7日发布2025-2030年《美国膳食指南》约一个月后开展的。此前的2020-2025年指南曾明确警告：“酒精已被发现会增加患癌风险，且对于某些类型的癌症，即使饮酒量很低（每天少于1杯），风险也会增加。”而新指南虽然呼吁限制酒精饮料以促进健康，但其中并未提及酒精消费与癌症风险之间的任何关联。
调查发现
在2026年2月3日至17日对1650名美国成年人进行的调查中：
- 超过半数（53%）的人表示，规律饮酒会增加日后患癌的风险——这一数据与2025年2月的56%相比，在统计上没有显著变化。
- 16%的人认为饮酒对癌症风险没有影响，这一数据与2025年2月相比也基本持平。
- 超过四分之一（29%）的人不确定饮酒如何影响癌症风险，与2025年2月的26%相比同样没有显著变化。
作为背景，APPC 2025年2月的调查是在美国卫生局局长维韦克·穆尔蒂博士于1月3日发布关于酒精与癌症风险的警告约一个月后进行的。该警告呼吁更新酒精饮料容器上的警告标签，以提醒消费者注意至少七种癌症风险的增加，包括乳腺癌、结肠癌和肝癌。该警告发布后，公众认知度出现了显著转变：在早前的2024年9月，仅有40%的受访者表示知道规律饮酒会增加患癌风险，而这一比例在2025年2月上升至56%。
安纳伯格公共政策中心主任凯瑟琳·霍尔·贾米森表示：“美国农业部在指南中删除了关于饮酒与癌症关联的警告，这背弃了大量研究成果。卫生局局长关于饮酒增加患癌风险的结论引起了公众关注。膳食指南中清晰而有力的声明本可以放大这种影响，并有助于拯救生命。”
ASAPH调查
安纳伯格科学与公共卫生（ASAPH）小组调查的第28波于2026年2月3日至17日进行，共有1650名美国成年人参与。数据由独立研究公司SSRS通过其意见小组的全国代表性概率样本，通过网络和电话收集。误差幅度为正负3.5个百分点。小组成员与其他调查小组隔离，以避免其他调查带来的反应偏差。ASAPH小组自2021年4月以来已连续进行了28轮调查。
自2021年4月以来，该政策中心一直通过ASAPH调查和独立的全国样本，追踪美国公众在疫苗接种、新冠肺炎、流感、RSV和其他重要健康问题方面的知识、信念和行为。APPC的健康调查团队包括调查研究的常务董事肯·温内格、研究分析师劳拉·A·吉布森，以及安纳伯格健康与风险传播研究所所长帕特里克·E·贾米森。
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