当你谈到海藻软糖这一趋势时，益处是否超过了风险？
Joshua Cox-Steib 是一位社会学家和自由撰稿人。他与妻子和他们的宠物群居在俄克拉荷马州塔尔萨。Joshua 拥有塔尔萨大学的社会学学位，并曾担任行为分析师，后来成为职业作家。
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Joshua Cox-Steib
医学审核
审核者：Amelia Ti 医学审核员
Amelia Ti 是一位注册营养师（RD）和认证糖尿病护理和教育专家（CDCES），常驻纽约市。她在纽约大学获得了营养与饮食学士学位，在拉塞尔塞奇学院获得了应用营养硕士学位。Amelia 的循证知识和对这一领域的热情使她能够将营养研究和创新传递给公众。
资质
- 注册营养师
- 认证糖尿病护理和教育专家
教育背景
- 纽约大学，营养与饮食学士学位
- 拉塞尔塞奇学院，应用营养硕士学位
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2024年12月16日 10:57 a.m. PT
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如果你喜欢以软糖形式服用维生素和补充剂，或许你已经遇到了海藻软糖这一趋势——尤其是名人和网红的产品推荐。例如，贝拉·哈迪德会在早晨例行饮用海藻胶。海藻软糖当然是用海藻制成的，也称为红海藻或爱尔兰苔藓，这种海藻生长在欧洲、英国和北美的海岸线上。
海藻含有抗氧化剂、矿物质、多不饱和脂肪和维生素。虽然海藻在全球范围内被用于饮食和医药已有数千年历史，但目前作为流行健康补充剂的兴起促使了对其益处的研究增加。
什么是海藻软糖？
如何制作海藻软糖因食谱而异，但它们通常有许多相似之处，从主要成分开始：没错，就是海藻。常见的做法是用甜味剂、调味剂、果汁浓缩物、甘油、果胶和加工海藻来制作这些软糖。然而，也可以找到成分更简单的版本。那些喜欢厨房冒险的人甚至可以购买海藻胶在家自制软糖。
制作海藻软糖时，首先将海藻加工成胶状，然后加热并与果汁和凝固剂如琼脂或甘油混合。在这个阶段，甜味剂、添加的维生素和其他成分会被搅拌进混合物中。彻底混合后，将内容物倒入软糖模具并冷藏。最初的胶状物是通过将海藻浸泡在干净的水中长达两天，然后搅拌并冷藏至变稠而成。
海藻软糖是如何起作用的？
人体需要102种不同的矿物质和营养素来维持自身。据品牌如Wixar Naturals、Dr. T's Naturals和SVNNA称，海藻软糖含有这102种中的92种。这种高浓度的营养需求是为什么海藻被认为是超级食物的重要原因之一。海藻软糖的生物利用度及其健康益处仍在研究中，但它们含有许多高度生物可利用的成分。食物的生物利用度是指身体分解该食物并从中提取必需营养素的难易程度。某物的生物利用度越高，身体消化和吸收它就越容易。
虽然有一些潜在的整体健康效益，但也有一些需要注意的风险。积极方面，研究表明海藻软糖可能有助于缓解关节炎、糖尿病、自身免疫困难和眼部及心血管疾病。一个重要的风险是海藻中的高碘含量。如果你使用海藻软糖，跟踪推荐剂量并不要超过每日推荐的碘摄入量是非常重要的。甲状腺疾病患者、哺乳期和怀孕的女性尤其需要小心。
海藻软糖的潜在益处
海藻软糖有许多潜在的健康益处。以下列表试图捕捉尽可能多的这些益处，但仍可能有更多的益处在持续的研究中被发现。值得注意的是，虽然爱尔兰海藻已知含有所有这些有益的营养素，但目前还没有足够的研究来证明加工后的爱尔兰海藻补充剂和软糖具有与未加工的爱尔兰海藻相同的营养和抗菌特性。
富含维生素、矿物质和抗氧化剂
用于海藻软糖的海藻含有102种人体所需矿物质和营养素中的92种。这种食物还富含抗氧化剂，对免疫系统、眼睛健康、大脑功能等提供多种一般健康益处。
潜在的增强免疫力特性
海藻含有许多可以间接帮助免疫系统的成分。如前所述，抗氧化剂是其中的一部分。这种藻类还含有益生元和大量纤维，可以共同改善肠道健康，从而促进更健康的免疫系统。海藻还含有多种矿物质和营养素，有助于免疫系统的功能。
支持消化
由于海藻软糖含有高浓度的纤维和益生元，它们可能有助于改善肠道健康和功能，从而帮助消化。
对皮肤护理和头发健康的贡献
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海藻含有许多有助于皮肤、头发和指甲健康和美丽的成分。这些成分共同作用，帮助身体产生胶原蛋白，胶原蛋白在我们的皮肤、头发和指甲的健康和外观中起着重要作用。除了维生素和矿物质，这种超级食物还含有欧米伽-3脂肪酸，有助于皮肤健康、头发强度和指甲耐用性。
可能降低患癌症的风险
一些研究表明，利用海藻提取物对抗小鼠的癌细胞有积极效果。这些研究正在探索使用海藻制造抗癌剂的可能性。尽管可能需要更多的研究，但科学家们在使用来自海藻的抗癌剂治疗结肠癌和乳腺癌方面看到了希望。
海藻软糖的风险
虽然有很多潜在的健康益处需要考虑，但也有一些风险和潜在的副作用需要注意。
与药物的潜在相互作用
如果你正在服用药物，最好在添加任何其他健康补充剂、处方药或药物到你的健康计划之前咨询开药医生。海藻已知会干扰某些甲状腺调节药物。如果你正在服用甲状腺药物，在考虑海藻软糖之前应咨询医生。
个别人可能会出现过敏反应
人类几乎对任何食物都可能产生或发展出食物过敏。尝试新食物之前，测试你对它的反应是个好主意。如果你不确定自己的食物过敏情况，最好先咨询过敏专科医生。
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过量食用的风险
由于海藻含有高水平的碘和重金属，过量食用这种超级食物可能导致健康风险。如果使用海藻软糖，确保不要超过推荐的每日剂量，并注意从其他来源摄入的碘和重金属量。
低质量产品的污染问题
产品的质量取决于其原材料和生产过程。低质量产品在生产的不同阶段可能存在污染物混入原料的风险。另外需要注意的是，因为海藻在生食或补充剂形式下不受FDA监管，所以无法知道你购买的产品的质量。
缺乏信息
关于海藻的信息并不多。此外，大多数关于海藻的研究都是在动物身上进行的，而不是在人类身上。还需要更多的研究。
海藻软糖的潜在副作用
虽然海藻软糖是一种超级食物，具有许多潜在的健康益处，但在某些情况下也可能产生不良副作用：
- 碘中毒：海藻中的高碘含量如果过量食用海藻软糖，可能导致体内有毒物质积累。
- 重金属中毒：海藻中的高重金属含量如果过量食用海藻软糖，可能导致体内有毒物质积累。
- 消化困难：有些人对海藻有强烈的胃部反应，可能导致腹泻、恶心、腹痛和呕吐。
- 肠道炎症：由于海藻中含有大量的卡拉胶，这些补充剂可能导致某些人的肠道炎症和胀气。
海藻软糖最适合谁？
希望改善整体健康和福祉的人
由于这种超级食物富含营养益处和潜在的健康影响，对于那些寻求全面提升整体健康和福祉的人来说可能是有帮助的。不过，最好在尝试治疗任何疾病之前咨询医疗专业人士，并记住健康补充剂不能替代医疗治疗或专业知识。
希望自然增加营养摄入的人
即使没有其他潜在的健康益处，海藻软糖也提供了巨大的营养价值。对于希望通过天然来源增加营养摄入的人来说，这些补充剂可能是一个不错的选择。
寻找植物基补充剂的素食者和纯素食者
海藻软糖主要由适合素食者的成分制成，可能为寻找植物基补充剂的素食者和纯素食者提供良好的维生素和营养来源。
谁应该避免海藻软糖？
正在服用特定药物的人
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在添加补充剂到你的日常计划之前，如果你正在服用药物，始终咨询开药医生。海藻软糖已知会与某些甲状腺药物产生负面相互作用，但这种不良反应可能不仅限于这些药物。
孕妇或哺乳期女性（除非得到医疗保健提供者的批准）
一般来说，强烈建议孕妇或哺乳期女性避免食用海藻软糖，因为其碘含量。在这种情况下，你的医疗保健提供者可能会批准你使用，但你应该始终先咨询他们，以避免危及你或未出生孩子的健康。
本文中的信息仅用于教育和信息目的，不作为健康或医疗建议。如有任何关于医疗状况或健康目标的问题，务必咨询医生或其他合格的医疗提供者。
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