一位Reddit上的房主在佛罗里达州购买了一栋房子，但为了决定如何翻新厨房，他在选择燃气灶还是感应灶之间犹豫不决，从而引发了广泛的讨论。
许多Reddit用户提出了两者的好处，但也警告了燃气灶对儿童健康的潜在风险。这位房主在r/Cooking子版块上寻求建议，表示他们刚刚买的房子有一个“非常过时的90年代厨房”，计划进行翻新。他问道：“你会选择燃气灶台还是感应灶台？”
根据落基山研究所（RMI）的数据，《国际流行病学杂志》的一项研究表明，“家中有燃气灶的孩子患哮喘症状的风险增加了42%”。
此外，《国际环境研究与公共健康杂志》的一项研究发现，目前12.7%的儿童哮喘病例可以归因于燃气灶。燃气灶不仅影响儿童的健康，还对环境造成危害。据斯坦福大学的研究，烹饪时燃气灶会释放强效气体——一氧化氮，同时还会释放二氧化碳。
更糟糕的是，即使在不使用时，燃气灶也会缓慢泄漏另一种令人担忧的气体——甲烷。从家庭燃气灶泄漏的甲烷相当于“50万辆汽油车”排放的污染气体。
密歇根大学也指出，“燃气灶会释放多种室内空气污染物，包括二氧化氮、一氧化碳、苯、甲醛和细颗粒物。”
相比之下，感应灶不会产生危害儿童或环境的气体。它们更容易清洁，烹饪速度更快，效率更高。感应灶只加热锅具本身，而设备本身不会发热。这是通过磁力实现的，一旦移走炊具，设备就会冷却到可触摸的程度，这对您和您的孩子来说更加安全。由于这种方式工作，您可以更好地控制温度。此外，您可以在比传统炉灶快50%的时间内煮沸水。
一些带有内置电池的品牌，如Copper，当您准备更换时是一个不错的选择。这些炉灶只需插入普通墙壁插座，并使用电池提供烹饪所需的额外电力，安装非常简单。
在评论中，Reddit用户对燃气灶对儿童健康的威胁有很多话要说。一位用户评论道：“燃气会污染厨房的空气，可能会导致儿童和宠物患上哮喘。”
另一位用户总结得很好：“即使是最高端的燃气灶，在不使用时仍然会泄漏气体，这尤其对儿童和老年人构成显著的健康风险。在餐馆工作的厨师长期使用燃气灶做饭也会遭受可测量的健康后果。”
他们总结说：“让我们作为现代人，在经济负担不太重的情况下改用感应灶吧。健康是第一位的。”
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