一位致力于肠道健康的科学家表示，遵循地中海饮食其实比人们想象中要容易得多。这位居住在曼彻斯特的肠道健康生理学家乔丹·霍沃思经常通过社交媒体平台分享如何保持肠道健康的方法。
良好的肠道健康对于食物消化、营养吸收和免疫系统调节至关重要。相反，不良的肠道健康可能导致诸如炎症性肠病等疾病。研究还表明，地中海饮食能够帮助减肥。
在TikTok上记录的一天中，乔丹以自制的甜菜根和姜汁能量饮料开始一天的生活，接着是他的固定早餐——燕麦片搭配希腊酸奶和蜂蜜。他分享道：“你知道吗？蜂蜜有助于酸奶中的有益菌在你的肠道中存活。”他还尽量每天摄入核桃和绿茶，解释说地中海饮食的研究表明这些食物中的多酚可能对肠道健康有益。
乔丹引用了一项研究，称地中海饮食能够改变我们肠道中的细菌群体，其中某些特定细菌可以促进体重减轻并降低心脏风险。午餐时，他吃了前一天剩下的千层面和一份新鲜沙拉，沙拉里包括芝麻菜、黄瓜、番茄、橄榄和羊奶酪。
他提醒大家：“记住，肠道健康在于你添加了什么，而不是减少了什么。”
下午茶时间，他吃了一个苹果。晚餐则是一道用特级初榨橄榄油和香草调味的三文鱼配甜薯条。在烹饪的同时，他还制作了一份包含芒果、鳄梨、番茄和红洋葱的莎莎酱，撒上柠檬汁和少许盐。
地中海饮食通常被南西班牙、南意大利和克里特岛的居民所采用，它提供了许多健康益处。这种饮食通常受到健康专家的支持，主要包括大量的水果、蔬菜、面包和其他谷物、土豆、豆类、坚果和种子。橄榄油用来替代其他油脂和脂肪，还包括适量的瘦肉蛋白如鱼、鸡肉、鸡蛋和乳制品。由于这些食物天然低热量且富含纤维，地中海饮食不仅有助于减肥，还可以降低心脏病发作或中风的风险、糖尿病风险，并降低血压。
在做出任何重大生活方式改变之前，如果你想要减肥或开始新的饮食计划，你应该先咨询你的全科医生。正如所有事情一样，多样性和平衡是关键。
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