喝咖啡或茶能否预防头颈部癌症？综合分析多项研究数据表明，可能存在一定的保护作用。
在最近的一项分析中，研究人员汇总了超过十几项研究的数据，发现喝咖啡和茶与较低的头颈部癌症风险有关，包括口腔和咽喉癌。这项研究结果已在线发表在《CANCER》杂志上，这是一本美国癌症协会的同行评审期刊。
头颈部癌症是全球第七大常见癌症，且在低收入和中等收入国家的发病率正在上升。许多研究评估了喝咖啡或茶是否与头颈部癌症相关，但结果不一致。
为了提供更多的见解，研究人员分析了国际头颈部癌症流行病学联盟（一个全球研究团队的合作组织）14项不同科学家的研究数据。研究参与者填写了关于他们之前每天/每周/每月/每年饮用含咖啡因咖啡、无咖啡因咖啡和茶的杯数的问卷。
当研究人员汇总了9,548名头颈部癌症患者和15,783名无癌症对照组的信息时，他们发现，与不喝咖啡的人相比，每天饮用超过4杯含咖啡因咖啡的人整体患头颈部癌症的风险降低了17%，患口腔癌的风险降低了30%，患喉癌的风险降低了22%。每天饮用3-4杯含咖啡因咖啡与患下咽癌（一种位于喉咙底部的癌症）的风险降低41%有关。
喝无咖啡因咖啡与患口腔癌的风险降低25%有关。喝茶与患下咽癌的风险降低29%有关。此外，每天饮用1杯或更少的茶与整体患头颈部癌症的风险降低9%和患下咽癌的风险降低27%有关，但每天饮用超过1杯茶与患喉癌的风险增加38%有关。
“虽然此前已有研究探讨了喝咖啡和茶与降低癌症风险的关系，但这项研究突出了它们对头颈部癌症不同部位的不同影响，包括观察到即使无咖啡因咖啡也具有一定的积极影响，”犹他大学亨茨曼癌症研究所和医学院的资深作者Yuan-Chin Amy Lee博士说，“喝咖啡和茶的习惯相当复杂，这些发现支持了进一步收集数据和开展更多研究的必要性，以了解咖啡和茶对降低癌症风险的影响。”
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