每天补充你的咖啡杯可能为常见的口腔、喉咙和声带癌症提供一些保护，这是根据一项新研究得出的结论。
美国的研究人员收集了14项先前研究中超过25,000条记录，综合评估这些数据，以确定患有头部和颈部各种肿瘤的个体饮食中有哪些突出特点。
他们的结果显示，每天喝四杯以上的含咖啡因咖啡可以将头颈部癌症的风险降低多达17%。
对于不喜欢咖啡因刺激或更喜欢用英式早餐茶或伯爵茶开始一天的人来说，国际头颈癌流行病学联盟的分析也带来了一些好消息。
研究表明，进入我们口中的东西可以在到达胃和肺的过程中引发致癌突变。使用烟草产品的人患头颈部鳞状细胞癌（HNSCC）的风险是普通人的10倍，风险还随着每天饮酒量的增加而增加。
另一方面，像茶和咖啡这样的流行饮料含有强大的抗癌和抗炎物质，可能潜在地保护饮用者免受某些致癌物的影响。
补充一杯茶或咖啡可能有助于降低头颈部癌症的风险。
关于这一主题的研究参差不齐，有些研究表明，每天中等到高量的咖啡消费可能具有一定的保护作用，而另一些研究则未能发现对口腔和咽喉癌症预防有显著影响。同样，茶在一些研究中与头颈部癌症风险降低有关，但在其他研究中则未见这种关联。
通过使用更新的病例和对照组，并汇集更多记录，包括超过9,500例头颈部癌症病例和近16,000个对照组，研究人员旨在确认咖啡和茶消费与它们接触的组织癌症之间的精确关系。
具体来说，每天喝四杯或更多含咖啡因咖啡的人患口腔内癌症的风险降低了30%，患喉咙内癌症的风险降低了22%。每天喝大约3到4杯咖啡可以将喉咙下部癌症的风险降低约40%。
即使喝脱咖啡因咖啡也能获得某种益处。喝脱咖啡因咖啡与口腔癌风险降低25%有关。喝茶与喉咙下部癌症风险降低近30%有关，但喝第二杯或第三杯茶可能会使喉癌的风险增加38%。
为什么会出现这种逆转尚不清楚，但过去的研究发现，饮品的温度可能在触发癌变中起作用，这表明受欢迎的热饮与我们的健康之间的关系受到化学成分之外因素的复杂影响。
许多富裕国家的头颈部癌症发病率正在下降，因为针对人乳头瘤病毒的疫苗保护了大量人口免受该疾病最常见的诱因之一的影响。
然而，在无法轻松获得和负担得起医疗服务的国家，头颈部癌症仍然是一个日益加重的疾病负担，需要有效的公共卫生行动来控制其发展。
每年几乎有900,000例新诊断病例，死亡人数接近这个数字的一半。许多幸存者面临严重的畸形，剥夺了他们交流或咀嚼和吞咽食物的能力。
“虽然之前的研究已经探讨了咖啡和茶消费与癌症风险降低的关系，但这项研究强调了它们对头颈部癌症不同亚部位的不同影响，包括观察到即使是脱咖啡因咖啡也具有一定的积极影响，”犹他大学流行病学家Yuan-Chin Amy Lee说。“咖啡和茶的习惯相当复杂，这些发现支持了进一步研究咖啡和茶对降低癌症风险影响的需求。”
这项研究发表在《癌症》杂志上。
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