茶是阴冷下午的温暖惬意之选，但它远不止于此。历史上，许多文化将不同茶类用于仪式、自然疗法等。科学研究支持泡茶的益处，合适的茶杯可能改善消化、降低血压、促进放松。但红茶与草本茶相比，哪种更应选择？哪种提供更健康益处？
专家介绍：范妮莎·艾姆斯（硕士，注册营养师），华盛顿州博瑟尔综合减重营养机构创始人；斯蒂芬妮·克拉布特里（硕士，注册营养师），佛罗里达州萨拉索塔功能性营养师。
营养师在此详解红茶与草本茶的区别，并分析各自的优缺点。
红茶与草本茶：营养对比
若冲泡红茶或草本茶时未添加牛奶或甜味剂，本质上只是调味水。这意味着茶本身不含热量或宏量营养素——但若加入牛奶、奶油、糖或蜂蜜，营养成分将随之改变。
据梅奥诊所数据，一杯八盎司（约240毫升）冲泡红茶含48毫克咖啡因，约为同等容量咖啡的一半。而“草本茶天然不含咖啡因，”华盛顿州博瑟尔综合减重营养机构创始人范妮莎·艾姆斯解释道。这是因为草本茶由干草药、花、水果和/或香料制成，并非茶树叶（因此有时称为花草茶或草本 infusion）。相反，红茶源自山茶花植物，该植物叶片用于制作含咖啡因的白茶、绿茶、乌龙茶和红茶。
红茶益处
“红茶富含多酚，这是强力抗氧化剂，可支持心脏健康、改善肠道平衡并保护细胞免受氧化应激，”佛罗里达州萨拉索塔功能性营养师斯蒂芬妮·克拉布特里指出。其中包括茶黄素，它在其他茶类中不存在，研究显示其可能保护细胞免受损伤、抑制炎症并抵抗病毒（发表于《食品科学与技术趋势》）。克拉布特里补充道：“规律饮用红茶者已被证实心脏病风险较低且胆固醇水平改善。”2022年《营养学前沿》综述发现，每日饮用一至四杯红茶或可预防冠状动脉疾病。
“红茶中的咖啡因还能增强专注力和警觉性，是上午或下午提神的理想选择，”克拉布特里表示。尽管其咖啡因含量低于咖啡，但足以在需要时提供能量提升。
红茶潜在缺点
对部分人群而言，咖啡因含量可能成为缺点。“如同咖啡，为保障优质睡眠，睡前应避免饮用红茶，”艾姆斯建议。若对咖啡因敏感，它可能加剧焦虑或引发颤抖。“过量摄入（每日超四杯）还可能因红茶天然单宁降低铁吸收，”克拉布特里指出，“单宁可与铁结合。若有缺铁倾向，最好在两餐间饮用。”当然，如有疑虑，应咨询医师及营养师。
此外，根据《意大利食品科学杂志》研究，长期频繁饮用红茶比咖啡更易导致牙齿染色。饮用后以清水漱口并避免过量摄入可降低此风险。
草本茶益处
“草本茶天然无咖啡因，提供显著营养益处，同时作为优质补水来源，”艾姆斯表示。依据所选草本茶类型，可获得不同抗氧化剂和植物化合物。克拉布特里举例：“洋甘菊可促进放松和改善睡眠，薄荷可能缓解消化不适，路易博斯茶则支持抗氧化防御。”她补充道，某些草本茶含圣罗勒、甘草根和肉桂等成分，能额外助力血糖管理和肾上腺功能。其他热门健康草本茶包括姜茶、芙蓉茶、柠檬草茶和茉莉花茶。
由于不同草本茶含不同健康促进化合物，其健康效益因茶种及饮用量而异。但2021年《营养素》期刊综述发现，多种茶类（含红茶）似乎均有助于调节自噬——人体回收老旧受损细胞的过程，该机制与延长寿命及健康衰老相关。
草本茶潜在缺点
多数草本茶非常安全，但克拉布特里和艾姆斯均指出，部分草药可能与药物相互作用，或不建议孕期及哺乳期使用。例如，梅奥诊所提示，银杏、甘草、红 sage 和圣约翰草可能干扰心脏药物。克拉布特里建议选择单一成分茶以减少意外添加剂，并强调若有疑虑应先咨询医生。
红茶与草本茶：哪种更利于减重？
若目标是减重，两者均有裨益。“红茶的咖啡因和类黄酮或可轻微提升代谢与脂肪氧化，而部分草本茶如路易博斯或芙蓉茶有助于维持血糖平衡，”克拉布特里表示。此外，若高压力或睡眠不足阻碍减重目标，艾姆斯指出，能缓解这些问题的草本茶可支持减重进程。“关键不在于哪种更优，而在于契合自身体质需求、口味偏好及咖啡因耐受度，”克拉布特里总结道。
红茶与草本茶：哪种更健康？
两者均属健康之选且提供独特益处。“红茶拥有更多经研究证实的心血管益处，而草本茶类别更具多样性并提供无咖啡因补水，”克拉布特里表示。无论选择哪一种——尤其避免添加甜味剂时——均为支持健康生活方式的明智决策。
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