小零食可以带来大影响！俄勒冈州立大学（OSU）莱纳斯·鲍林研究所与健康学院的教师和学生专家小组将分享研究成果，揭示榛子、杏仁和核桃等营养丰富的坚果如何解锁健康益处，改善您的心代谢健康、认知功能和肠道健康。
加入这场信息丰富的演讲，了解最新研究，并与杰出专家小组进行问答环节——请通过注册表提交您的问题。为您的健康，尽情享用坚果吧！
2025年12月11日，星期四
上午11点
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专家小组介绍：
艾米丽·何（Emily Ho）博士
健康学院营养学大学特聘教授，莱纳斯·鲍林研究所冠名主席兼所长。她的研究重点是理解营养状况和健康食品如何影响慢性疾病的起始和/或进展机制。她的工作帮助推动了针对易受营养不良影响社区的微量营养素（如锌）的膳食需求和建议。她对富含植物化学物的食物——包括十字花科蔬菜和坚果——在疾病预防中具有浓厚兴趣。她致力于促进与科学家、临床医生、政策制定者和社区合作的营养导向转化研究项目，并让研究生和博士后研究人员参与体验式学习。
玛雷特·特拉伯（Maret G. Traber）博士
莱纳斯·鲍林研究所艾娃·海伦·鲍林荣誉退休教授。她的研究生涯主要聚焦于维生素E的药理学研究。近期，她与同事致力于探索坚果作为维生素E的良好来源及其在人类饮食中的普遍健康益处。
劳拉·比弗（Laura M. Beaver）博士
健康学院与莱纳斯·鲍林研究所高级研究助理。她的研究专注于食物如何改善心血管健康、预防癌症并促进最佳骨骼健康。近期，她与同事证实，代谢综合征患者每日食用烤杏仁可改善胆固醇浓度、腰围及肠道健康生物标志物。
马哈克·侯赛尼基亚（Mahak Hosseinikia）
健康学院与莱纳斯·鲍林研究所营养学三年级博士生，辅修生物数据科学。作为艾米丽·何实验室的研究生研究员，她对肠道微生物组、食物生物活性成分及慢性疾病充满热情。她参与了一项关于杏仁如何改善代谢综合征患者肠道健康并降低炎症的研究，主要聚焦于杏仁摄入对肠道微生物组构成的影响。
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