粪便样本分析显示，暴饮暴食的小鼠微生物群发生了变化。
据估计，西方国家约有42%的成年人尝试过低热量饮食来减肥。反复节食——即一个人在限制热量摄入和增加热量摄入之间交替——会产生“溜溜球效应”，导致体重比最初减轻的还要多。这种限制模式会打乱饮食行为，导致诸如暴饮暴食等问题，即一个人在短时间内强迫性地大量进食。
INRAE、CNRS、雷恩大学（University of Rennes）和勃艮第欧洲大学（Université Bourgogne Europe）的研究人员深入研究了微生物群，以了解其在饮食行为失调中的作用。
基于小鼠实验，研究团队表明，在标准饮食和高脂肪、高糖饮食之间交替会导致动物体重像溜溜球一样波动，并使其暴饮高脂肪和高糖食物。
粪便样本分析显示，暴饮暴食小鼠的微生物群发生了变化。研究人员随后将这种改变后的微生物群转移到健康小鼠体内。这些小鼠也发展出对高脂肪和高糖食物的强迫性饮食行为，这表明肠道微生物群在饮食行为失调中发挥了作用。
甚至在动物的大脑中也观察到了变化，与奖励系统相关的基因表达增加，这是大脑中与食物喜好相关的一个区域。在脑干中发现了细胞层面的变化，而脑干正是整合来自肠道信息的地方。
这些发现证实了反复节食可能带来的有害健康影响，并强调了在患者寻求减肥医疗支持时考虑肠道微生物的重要性。为了确认这些初步结果的潜在应用，还需要进行补充的人类研究，例如调查和分析经历过这类溜溜球效应人群的微生物群。
参考文献：Fouesnard M, Salin A, Ribes S等。体重循环通过诱导持久的肠道菌群失调来扰乱小鼠的饮食行为。《先进科学》（Advanced Science）。2025:e01214。doi: 10.1002/advs.202501214
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