重金属胁迫的水培生菜(Lactuca sativa L.)对大鼠模型的健康影响Health impact of heavy metals stressed hydroponically grown garden lettuce (Lactuca sativa L.) on rat models

环球医讯 / 健康研究来源:horizonepublishing.com巴基斯坦 - 英文2025-07-10 11:43:35 - 阅读时长2分钟 - 719字
本研究探讨了在水培条件下生长的生菜受重金属胁迫后对大鼠模型的药理作用,发现重金属显著影响大鼠的组织学和抗氧化特性,为食品安全和健康风险评估提供了重要参考。(103字)
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重金属胁迫的水培生菜(Lactuca sativa L.)对大鼠模型的健康影响

本研究对比分析了水培生菜(HyL)与受重金属(HMs)胁迫的水培植物(HyCd、HyCr 和 HyPb)提取物在体内的药理作用。实验中,生菜(Lactuca sativa L.)通过水培方式种植,并测试了其对0.256 mM浓度的Cd、Cr和Pb的最大耐盐性。因此,我们选择了来自0.256 mM盐胁迫条件下的植物,并制备了提取物用于体内药理学研究,数据采用ANOVA进行统计分析。

实验第21天时,受重金属胁迫的植物(HyCd、HyCr 和 HyPb)表现出较高的血糖水平,分别为355 mg/dl、364 mg/dl和210 mg/dl。对于肝脏、肾脏和血清生物标志物的研究表明,在HyL组中这些指标恢复到正常水平,而与重金属胁迫组相比差异显著(p<0.05)。组织病理学研究表明,HyL组细胞分布和形态正常,而在金属诱导的植物提取物中观察到变形、浸润和扭曲的形态,这表明重金属具有毒性。我们评估了不同器官的抗氧化标记物,结果显示它们与正常对照值有所不同,表明重金属对抗氧化特性保护作用较弱。

给予HyL处理后,高效液相色谱(HPLC)定量分析显示,大鼠脑组织中的5-羟色胺(0.127 µg/mg组织)和多巴胺(0.089 µg/mg组织)水平升高。在重金属中,HyPb显示出较低水平的神经递质(多巴胺:0.024;5-羟色胺:0.236 µg/mg组织),而在HyCd和HyCr的情况下未检测到这些神经递质。总体而言,HyPb表现出比HyCd和HyCr更高的活性(p < 0.05)。尽管生菜(Lactuca sativa)具有良好的重金属积累潜力,但重金属对大鼠模型的组织学和抗氧化特性仍有显著影响。


(全文结束)

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