关键要点
- 你喝的饮料会影响炎症水平，某些茶、果汁和发酵饮料可以帮助降低炎症。
- 富含抗氧化剂和多酚的饮料可以平息炎症通路并支持身体恢复。
- 专家建议适量饮用这些饮料且不添加糖分，以获得最大健康益处。
炎症是免疫系统对伤害和疾病的自然反应，帮助身体愈合和恢复。然而，当炎症变成慢性时，可能会引发一系列疾病，包括代谢性疾病、自身免疫性疾病和某些癌症。饮食在调节炎症方面起着关键作用——包括你喝的饮料。以下是六种抗炎饮料供您考虑。
1. 绿茶
绿茶富含一种称为儿茶素的植物化合物，这些化合物有助于减少体内的氧化应激和炎症标志物，Heal n Cure的功能和整合医学医师兼医学总监Meena Malhotra博士表示。"每天一到两杯就足以让大多数人受益，而无需过度摄入咖啡因，"她告诉《健康》杂志。为了最大限度地发挥其抗炎潜力，应避免添加糖分，因为糖实际上会增加炎症。
2. 酸樱桃汁
酸樱桃富含花青素，这是一种天然色素，已被证明可以减少炎症和肌肉酸痛，并可能改善睡眠质量。"如果你试图放松僵硬的关节或酸痛的肌肉，酸樱桃汁可能会带来改变，"《植物性糖尿病食谱》的作者、注册营养师、厨师Jackie Newgent告诉《健康》杂志。"每天两次，每次半杯酸樱桃汁，可能有助于全天提供抗炎益处。"
由于100%酸樱桃汁（提供最多益处的类型）含有天然而非添加的糖分且味道强烈，你可能想用水稀释它。一次饮用约4-6盎司可以使它更可口，同时仍能提供益处。
3. 康普茶
研究表明，康普茶——一种含有益生菌的起泡发酵茶饮料——具有抗炎特性。这主要归因于多酚，这是一种通过中和有害自由基和减少氧化应激来发挥抗氧化作用的植物化合物。
康普茶还含有发酵过程中产生的有机酸，这可能进一步支持其抗炎效果，Kindred Nutrition & Kinetics的注册营养师和所有者Amy Goldsmith告诉《健康》杂志。
"目前没有特定的剂量能证明康普茶会降低炎症——然而，建议每天饮用4-8盎司，"Goldsmith说。"每天饮用超过12盎司可能会导致胃肠道不适。"
4. 姜茶
姜含有近40种抗炎化合物——包括姜辣素，Malhotra说："姜辣素可以帮助平息炎症通路，同时支持消化，间接降低炎症。" "即使是很小的量也能看到益处，比如每天饭后一杯新鲜姜茶。"
姜还具有抗氧化作用，可以保护细胞免受可能导致慢性炎症的自由基伤害。
5. 姜黄茶
康涅狄格州神圣之心大学公共卫生副教授、营养流行病学家和公共健康营养学家Jacqueline Vernarelli博士告诉《健康》杂志，姜黄含有姜黄素，这是一种强效抗炎化合物。
虽然姜黄茶广泛可得，但你也可以尝试黄金奶，这是一种由姜黄和其他成分（如乳制品或植物奶、姜、肉桂、蜂蜜或枫糖浆、少许黑胡椒以及酥油或椰子油）制成的类似拿铁的饮品。姜黄素的生物利用度较低，意味着身体难以单独吸收它，但黄金奶中的脂肪和黑胡椒有助于提高其有效性。
6. 石榴汁
Newgent称石榴汁为"多酚 powerhouse"。特别是punicalagins这类化合物，"以'冷却'全身炎症而闻名，"他说。它们可以降低C反应蛋白的水平，这是体内炎症的关键标志物。"Newgent补充说："每天饮用约一杯100%的石榴汁是帮助细胞从日常压力中恢复的一种美味方式。"
如果你不喜欢石榴汁，其他选择包括100%的葡萄汁或浆果汁，它们含有花青素（一种多酚）以及另一种抗炎化合物白藜芦醇。"这些化合物经过充分研究，已被证明具有抗氧化功能，"Vernarelli说。
将这些果汁用水稀释也可以帮助减轻其酸味。
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