一支加拿大研究人员发现有迹象表明，食用某些常被贴上不健康标签的食物，可能让癌症治疗获得更好的反应。
这一由麦吉尔大学（McGill University）研究人员得出的结论发表在科学期刊《自然》上。研究结果显示，一些被认为容易让人发胖的食物，可能通过影响肠道微生物组，以某种方式改善免疫疗法的应答。
麦吉尔大学生理学系副教授丹妮拉·奎尔（Daniela Quail）说：“我们的发现令人意外，因为它凸显了某些致肥胖饮食（即促进体重过度增加的饮食）的益处。”
不过，科学家并不打算让患者去吃高脂肪食物，而是希望找到肠道微生物组产生的有益化合物，以便在未来的疗法中安全地复制这些益处。
麦吉尔大学指出，虽然肥胖通常与更高的癌症发病率和死亡率相关，但有迹象表明，体重指数（BMI）较高的癌症患者“往往对免疫检查点抑制剂反应更好”。
奎尔也是罗莎琳德与莫里斯·古德曼癌症研究所（Rosalind & Morris Goodman Cancer Institute）的首席研究员。她解释说：“饮食与癌症治疗之间的关系，比‘吃得健康、多运动’这样简单的说法要复杂得多。”
研究团队在论文中写道：“作为个性化医疗的一部分，人们重新对量身定制饮食以降低癌症风险和改善治疗结果产生了兴趣。”
奎尔及同事提醒，这种看似矛盾的“肥胖悖论”并不意味着人们应该认为高脂饮食是健康的。他们呼吁开展后续研究，以探究脂肪、肠道和疾病之间如何相互作用，以及如何改进治疗。
2025年，隆德大学（Lund University）的一个研究团队发表研究结果，称高脂奶酪可能降低患痴呆症的可能性。今年早些时候，雷丁大学（University of Reading）的科学家指出了乳制品中天然存在的反式脂肪与远不那么健康的加工型反式脂肪之间的区别。还有其他研究发现，植物性替代品难以接近全脂乳制品的营养价值。
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