已故的迈克尔·莫斯利医生曾称赞一种可能有助于预防痴呆症的饮食方式——这是许多人可能想要了解的内容。研究表明，这种饮食方式甚至可能将阿尔茨海默病的进展延迟近四年。
这位广受喜爱的专家推广了"Fast 800"饮食法，他赞扬了地中海饮食的益处。"Fast 800"网站解释道："研究表明，适度低碳水化合物、地中海风格的饮食能够独特地恢复身体达到并保持理想体重的能力，同时降低患慢性疾病的风险。"
该网站还补充道："地中海风格的饮食之所以能成功，而其他饮食方式失败，不仅在于减少错误食物的摄入——更在于增加正确食物的摄入。这些食物能让你保持饱腹感，提供重要营养，并且美味可口。"
什么是地中海饮食？
地中海饮食包括大量水果、蔬菜和全谷物，适量的油性鱼类和乳制品。它含有少量的肉类、糖和饱和脂肪。大部分脂肪来自橄榄油，酒精则适量饮用，通常随餐饮用。
阿尔茨海默病协会表示，遵循这种饮食并不意味着你必须吃传统的地中海食物。更重要的是整体的饮食模式。
阿尔茨海默病协会建议尝试以下做法
阿尔茨海默病专家指出，这种饮食可能"保护大脑细胞免受与阿尔茨海默病相关的损伤"。
该协会解释道："对大多数人来说，遵循地中海饮食是确保健康饮食的好方法，这对维持良好的大脑功能可能很重要。"
"地中海饮食被认为有益的原因之一是它富含来自水果和蔬菜的抗氧化剂。这些物质可能有助于保护大脑细胞免受与阿尔茨海默病相关的损伤。研究表明，这可能有助于维持记忆和思维能力。"
该协会还表示，专注于痴呆症的研究结果参差不齐。然而，一项大型研究发现，遵循地中海饮食可能将患痴呆症的风险降低高达23%。
该协会建议尝试以下做法：
- 在大多数餐食中加入全谷物淀粉类食物——例如全麦面包、米饭和意大利面。
- 多吃水果、蔬菜、豆类（如豆子、豌豆和扁豆）以及坚果和种子。
- 减少红肉摄入——例如牛肉和羊肉，尤其是香肠和培根等加工肉类。
- 定期吃鱼——特别是鲑鱼和鲭鱼等油性鱼类。但是，尽量限制油炸或裹面包屑的鱼类摄入，因为这类食物含有大量不健康脂肪。
- 尽可能选择低脂乳制品。
- 使用植物油和植物油进行烹饪和调味，如橄榄油和菜籽油。尽量避免黄油、猪油或酥油等固体脂肪。
- 限制饮食中的盐分摄入——每天尽量不超过6克（约一茶匙）。
- 将含糖食物仅作为偶尔的零食——如糕点、糖果、饼干、蛋糕和巧克力。
- 适量饮酒（最好随餐饮用）——如果你原本不喝酒，最好不要开始。
地中海饮食与痴呆风险研究
一项研究发现，这种饮食可能减缓与早期阿尔茨海默病相关的脑部变化。结果表明，改变生活方式可能有助于降低这类痴呆症的风险。研究报告解释道："研究开始时进行的脑部扫描显示，食用西方饮食的人已经比食用地中海饮食的人有更多的β-淀粉样蛋白沉积。β-淀粉样蛋白是一种已知会在阿尔茨海默病患者大脑中积聚的蛋白质。"
"食用西方饮食的人的大脑在研究开始时也显示出较低的能量使用——这是大脑活动的一个标志——低于食用地中海饮食的人。这两种差异都表明痴呆症的早期发展。"
研究报告总结道："研究人员估计，多年来一直食用地中海饮食而非标准西方饮食的人，阿尔茨海默病的进展可能会延迟长达三年半。"
"需要进行涉及更大、更多样化人群并在更长时间内进行的研究来证实这些发现。还需要更多工作来确切了解地中海饮食如何保护人们免受有害脑部变化的影响。"
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